Одна з досить різноманітних і за складом компонентів, і по смаку дієта – салатна.
Всі дні цієї дієти пропонується харчуватися нарізаними і перемішаними твердими інгредієнтами – просто, одними салатами.
У чому користь дієти на основі салатів
Салат (страва, а не листя однойменної рослини) – це суміш дрібних або подрібнених продуктів під якою-небудь заправкою. Туди можуть входити овочі, фрукти, рибні або м’ясні інгредієнти, їстівне насіння, листя їстівних рослин і т. д.
Суть дієти на салатах для схуднення в тому, щоб включати в салати максимум компонентів без термічної обробки (крім м’яса та риби) і заправляти їх нежирними складами.
- Ви не відчуєте себе голодною, тому що істотного обмеження в обсязі порцій немає, і багато салатів досить ситні.
- Вам не доведеться мучитися одноманітністю смаків або запихати в себе щось несмачне – адже салати можуть бути як овочевими, так і м’ясними, і навіть солодкими фруктовими, з олійною і йогуртовою заправкою, і т. д.
- Ви можете варіювати конкретні рецепти салатних сумішей, виходячи з ваших особистих переваг, сезонної доступності тих чи інших овочів і просто наявності певних продуктів у вашому холодильнику.
Головне не намагатися перехитрити себе і не включати легкі салатики копчене м’ясо замість відвареного, майонез замість нежирного йогурту, картоплю або рис замість свіжих овочів, і т. д. Також, якщо для вас важливе схуднення як результат, не можна заїдати овочі хлібом і їсти солодощі з чаєм (оскільки не підсолоджений чай в якості пиття дозволений).
Варіанти салатної дієти
Є кілька варіантів меню салатної дієти. Всі вони розраховані на те, що дієта не триває довго – зазвичай від трьох до семи днів.
Кольорова дієта на три дні («світлофор»)
- Зелений день – це салати з листя зелені всіх видів, з додаванням свіжих огірків. Заправка – оливкова олія+сік лимона або лайма.
- Помаранчевий день – в основі живлення морква. До салатів з тертої моркви можна додавати кунжут, рослинне масло, нежирний йогурт.
- Червоний день – буряковий. Буряк відварюють, труть або нарізають кубиками, додаючи грецький йогурт, або бальзамічний оцет з оливковою олією. Також можна вводити в меню базилік і бадилля (листя) молодих буряків.
В якому порядку чергувати дні – вирішуйте самостійно!
Семиденна роздільна дієта
- Фруктовий день – це три різних фруктових салати. Банан, як досить калорійний фрукт, в них включати не треба, а ось поєднання інших фруктів і ягід – на ваш розсуд. До того ж, можна додавати родзинки, гарбузове насіння і кедрові горішки, а заправляти медом.
- Овочевий день – салати з овочів. Якщо візьметеся робити буряковий, то буряк, природно, повинен бути відварний. А ось інші овочі доречніші свіжі. До них можна додавати нежирні сири.
- М’ясний день. Тут є тонкощі і хитрощі. М’ясо (яловичина або курка) має бути тільки відварним. У салатах його поєднують з вареними яйцями і зеленню. Заправляють рослинним олією або нежирною сметаною.
- Рибний день. Точніше – морепродуктовий. Тому що крім запеченої червоної риби, можна робити салати з відвареного «морського коктейлю» (або окремо креветок, мідій, кальмарів і т. д.), а також включати в меню салат з морської капусти. В якості заправки до салатів доречний лимонний сік з оливковою олією.
Інші три дні дієти можуть повторювати три різних меню з вищенаведених.
Результатом салатної дієти можуть стати скинуті 3-7 кг. Однак, цей швидкий результат варто ще втримати по закінченні дієтичного тижня!
