Суєта, бажання все встигнути і божевільні графіки призводять до того, що багато людей ігнорують сніданки. При цьому все більше лікарів підкреслюють їх важливість у підтримці роботи організму. Правда, відзначаючи, що з’їдена після підйому їжа повинна бути виключно здоровою.
Що саме можна вважати такою? Про те, що на сніданок не потрібно їсти фастфуд або які-небудь цукерки, знають, напевно, всі. Але, якщо розібратися, шкоди нашому тілу можуть завдати і звичні продукти, щодо чудових властивостей яких у нас не виникає сумнівів. Ось список їжі, яку не слід їсти вранці.
Готові сніданки
Готові сніданки, якими рекламодавці пропонують нам годувати всю сім’ю, позбавлені хоча б натяку на натуральні вітаміни. Ті, якими вони збагачені (наприклад, кальцій), синтетичні, а тому засвоюються в рази гірше. Не варто забувати: сніданки з полиць супермаркетів можуть бути обсмажені на пальмовій олії.
Каші швидкого приготування – ще один шкідливий продукт. Клітковини в них на порядок менше, ніж в повноцінних аналогах, зате є цукор, ароматизатори та інші принади. Вже краще з’їсти звичайний геркулес.
Протеїнові батончики
Спортивне харчування давно увійшло в моду: за легендою, воно допомагає скинути ненависні кілограми. Але чи так це? Дійсно, протеїнові батончики можуть служити хорошим джерелом білка, тільки, перш ніж закуповуватися цими продуктами, варто уважно вивчити їх склад.
Як правило, виглядає він не дуже привабливо: всілякі барвники, підсолоджувачі і ароматизатори. По суті, батончик та ж цукерка, залита солодким сиропом, а напис «низькокалорійний» на яскравій упаковці покликаний запудрити мізки споживачам.
За своєю калорійністю снеки не поступаються шоколаду, так що схуднути на них не дуже-то і вийде.
Соки – свіжовичавлені і пакетовані
Пити сік натще не найкраща в світі ідея: він дратує шлунок, сприяючи зайвому виробленню шлункового соку, а заодно впливає на рівень цукру в крові, підвищуючи його. Якщо вже хочеться поласувати фрешем, зробіть це після прийому іншої страви.
Фрукти та овочі
Справа йде так само, як і з соком: кислоти, що містяться в плодах, дратують шлунок, викликаючи здуття. З’їдені з ранку цитрусові можуть стати причиною алергії і гастриту, банани здатні порушити кальцієво-магнієвий баланс; помідори, груші і хурма через великий вмісту пектину і дубильної кислоти стають причиною утворення шлункового каменю.
До того ж фрукти можуть бути калорійними і містити нітрати. Їх слід їсти тільки після основного прийому їжі, але ніяк не на сніданок (хай пробачать нас прихильники фрукторіанства).
Варення
Може здаватися, що в шматочку хліба, рясно змащеному джемом, немає нічого такого, адже на баночці виробник написав про «натуральність» всіх інгредієнтів. Але ні: варення містить значну кількість цукру, який миттєво засвоюється організмом, дратуючи підшлункову залозу.
Цей процес запускає вироблення інсуліну рівень цукру в крові падає, а ви відчуваєте апатію. Хліб і випічка не так вже й безпечні: у них міститься велика кількість глюкози — є шанс набрати вагу, а дріжджі в складі сприяють утворенню шлункових газів.
Плавлені сирки
Вже скільки разів твердили світу: основний продукт у сирних сирках зовсім не сир, а цукор, приправлений рослинними жирами, консервантами і штучними ароматизаторами (ось звідки береться той самий аромат ванілі).
Плавлені сирки — ще один супершкідливий продукт: в процесі термообробки з сиру зникають всі корисні елементи — в результаті залишається один суцільний жир, приправлений ароматизаторами. Готують трикутнички з неліквідних шматків звичайного сиру — ще один привід задуматися в магазині.
Покупні торти і тістечка
Мова йде саме про покупну продукцію, адже домашня випічка складається з інгредієнтів, в якості яких ви впевнені. Торти і тістечка, забезпечені добротною кількістю масляного крему, — рекордсмени за кількістю калорій.
При їх виготовленні в хід йде величезна кількість цукру, іноді маргарин, стабілізатори та інший набір хімічних елементів. Якщо ви уважно ознайомитеся зі складом, то побачите: різні добавки займають кілька рядків.
В солодощах немає нічого корисного, а починати з них свій день не варто тимбільше. Вранці підшлункова не виробляє потрібну кількість інсуліну, тому солодощі підвищують цукор в крові і шанси дістати діабет.
Ковбаси, сосиски
Що таке ковбаса? Багато жиру і соєвого білка, мало натурального м’яса. А ще цілий ряд добавок, солей та інших не найкорисніших речовин. В процесі виготовлення що ковбас, що сосисок в справу йде не тільки туша тварини з інтенсивною відгодівлею, але і жир зі шкіри/кісток, а також гідрогенізовані рослинні жири (перш за все пальмова олія, що перетворюється в трансжири).
Ну а починати ранок з бутербродів і зовсім не варто: укупі з білим хлібом і спредом з ковбаси виходить калорійна бомба, яка відіб’ється на талії.
Йогурт
Не бійтеся: сам по собі йогурт нешкідливий — якщо, звичайно, ми говоримо про продукт без добавок, а не про те, де містяться наповнювачі і шоколадна крихта. Але, будучи з’їденим натще, він не принесе організму ніякої користі.
Знамениті лактобактерії не працюють в порожньому шлунку їх роз’їдає шлунковий сік. Так що починати свій день молочними продуктами, далеко не найкраща ідея: вживайте їх на вечерю або через 2-3 години після першого прийому їжі.
