Вплив пробіотиків на здоров’я

Навіщо потрібні пробіотики і яким чином вони покращують здоров’я? Як їх правильно приймати і якого ефекту від прийому варто чекати? Поради щодо вибору кращого пробіотика.

Пробіотики або пребіотики: відмінності

Більшість людей часто плутають такі поняття, як пробіотики і пребіотики. Різниця полягає в тому, що пробіотики — це особливі корисні мікроорганізми, які додаються в продукти харчування в життєздатному стані (тобто, вони зберігають здатність до розмноження). Регулярне вживання пробіотиків здатне покращувати шлунково-кишкову флору.

Пребіотики, з іншого боку, не містять в складі мікроорганізмів, проте є їжею для розмноження вже існуючих в шлунку людини бактерій. При цьому ріст і розмноження таких мікроорганізмів під впливом пребіотиків буде стимулюватися вибірково, змінюючи шлунково-кишкову флору зручним для функціонування кишечника способом.

Вміст пробіотиків в продуктах

У незначних кількостях мікроорганізми-пробіотики присутні в багатьох натуральних продуктах харчування — починаючи від випічки, фруктів і овочів, закінчуючи м’ясом та злаковими культурами. Найбільше природних пробіотиків міститься в кисломолочних продуктах – в йогурті, сирі. Однак роль відіграє і те, який саме пробіотик присутній в їжі.

Найбільш поширеними пробіотиками є дріжджі (Saccharomyces cerevisiae) і бактерії різних пологів (Lactobacillus, Streptococcus, Enterococcus, Pediococcus, Bacillus, Escherichia). У переважній більшості випадків в продуктах з доданими штучно пробіотиками міститься бефідобактерія Lactobacillus-саме її додають в “живі йогурти”.

Список продуктів, багатих пробіотиками:

  • Кефір і йогурт;
  • Домашні сири;
  • Квас;
  • Квашена капуста;
  • Японський суп Місо;
  • Корейське блюдо Кім-чі.

Як правильно приймати пробіотики?

Добова доза пробіотика, якої потребує конкретна людина, істотно варіюється як від штаму бактерії, так і від потреб конкретного організму. Крім цього важливо відзначити, що ефект від прийому пробіотиків проявляється виключно при регулярному вживанні препарату і досить швидко зникає після припинення цього прийому.

Комерційні містять пробіотики порядку 1-10 мільярдів КУО (колонієутворюючих одиниць) в одній дозі — вважається, що дана кількість мікроорганізмів є оптимальним, однак можуть бути ефективні як вищі, так і нижчі дози. Зазвичай пробіотики приймаються натще, перед їжею, проте допускається і їх вживання через годину після прийому їжі.

Користь пробіотиків для здоров’я

Незважаючи на те, що тема впливу пробіотиків на здоров’я людини досі активно вивчається, існуючі наукові дослідження, які говорять про те, що прийом пробіотиків дійсно корисний для лікування і профілактики різних захворювань кишечника і дихальної системи. Нижче наведено список доведених ефектів, викликаних вживанням пробіотиків:

  • Профілактика та лікування інфекційної діареї, пов’язаної як з вірусами, так і із застосуванням антибіотиків;
  • Поліпшення роботи імунної системи (за рахунок придушення хвороботворних бактерій в кишечнику);
  • Запобігання алергічних проявів;
  • Лікування та запобігання кольок у дітей під час вигодовування грудьми;
  • Позбавлення від симптомів і зняття болю при синдромі роздратованого кишечника;
  • Полегшення симптомів при інфекціях верхніх дихальних шляхів;
  • Поліпшення процесів засвоєння кальцію;
  • Зниження ризику розвитку раку товстої кишки.

Як швидко з’явиться результат?

Часто позитивний ефект від прийому пробіотиків проявляється не раніше, ніж через місяць щоденного вживання. Саме тому надзвичайно важливо не припиняти прийом препарату через кілька тижнів, а пропити повний 30-денний курс. Сам ефект буде варіюватися як від типу бактерій, так і від їх сумарної кількості.

Винятком є позитивний вплив пробіотиків на кишечник у разі відновлення після прийому антибіотиків або після серйозних випадків діареї. У цьому випадку результат регенерації флори шлунково-кишкового тракту може проявитися вже в першому-другому тижні після початку курсу прийому пробіотиків — зменшаться болі в кишечнику, покращиться засвоєння їжі.

Чи безпечні пробіотики?

Наукові дані впевнено говорять про те, що використання пробіотиків здоровими людьми абсолютно безпечно. З іншого боку, застосування добавок низької якості, з простроченим терміном зберігання або зберігаються в невідповідних умовах (пам’ятайте про те, що до складу пробіотиків входять живі мікроорганізми, що мають властивість вмирати) може мати сумні наслідки для здоров’я.

Перед покупкою пробіотика уважно вивчайте упаковку. На ній має бути дата виготовлення, термін зберігання, інформація про кількість мікроорганізмів у кожній дозі, а також чітка вказівка типу бактерій. При оцінці безпеки пробіотика також звертайте увагу на «інгредієнти», що використовуються для капсулювання кінцевого продукту.

Пребіотики в продуктах

У свою чергу, пребіотики — це компоненти їжі, які не перетравлюються і не засвоюються у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту, але ферментуються мікрофлорою товстого кишечника людини і стимулюють її зростання і життєдіяльність. Пребіотики містяться у всіх натуральних продуктах харчування (в першу чергу, в рослинах), що не піддавалися агресивній обробці.

Головною властивістю пребіотиків є виборче стимулювання корисної для людського організму мікрофлори, до якої в першу чергу належать біфідобактерії та лактобацили. Основними джерелами пребіотиків є полісахариди, пептиди, амінокислоти, органічні кислоти, а також різні рослинні і мікробні екстракти.

Список продуктів, багатих пребіотиками:

  • Дика спаржа;
  • Цибуля і часник;
  • Натуральний мед;
  • Корінь цикорію;
  • Нестиглі банани;
  • Пророщені злаки;
  • Насіння;
  • Ягоди.

Регулярне вживання пробіотиків і пребіотиків мають позитивний вплив на здоров’я, особливо з точки зору профілактики й лікування захворювань, пов’язаних з кишечником і дихальною системою. При виборі пробіотиків важливо приділяти увагу як кількості мікроорганізмів в кожній дозі, так і на тип бактерій і умови зберігання продукту.

Про автора Марічка Павленко 2022 Публікації
Блогер, журналіст, автор статей. Закінчила Національний медичний університет імені О.О. Богомольця.

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар