8 міфів і фактів про дині, які варто знати

Соковитий шматочок солодкої дині – особливе задоволення. Не відмовляйте собі в ньому, адже динний сезон не такий вже довгий. А ми допоможемо вам розвіяти найпопулярніші міфи про цю чудесну східну красуню: кому не можна їсти диню, з якими продуктами можна поєднувати, і багато іншого.

В останні роки вживання дині чомусь обросло величезною кількістю міфів. Раз у раз господині на баштанних развалах воліють диням кавуни, примовляючи, що диню можна їсти не всім і не завжди. Але це далеко не так. З’ясовуємо, як, кому і коли треба вживати диню.

Диня – даремний продукт, в якому немає нічого, крім води і цукру

Частка правди: цукру в дині міститься чимало: до 16-20% залежно від сорту.

Насправді: диня багата і вітамінами С, РР, вітамінами групи В. Крім того, в дині багато калію (це добре для серцево-судинної системи) і фолієвої кислоти (як ви напевно знаєте, вона корисна для вагітних жінок). Крім того, диня містить багато заліза.

Диню можна їсти не всім

Частка правди: диню не можна вживати при цукровому діабеті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, хворобах кишечника, особливо в період загострення.

Насправді: диню рекомендують вживати при жовчнокам’яній і сечокам’яній хворобах, завдяки великому вмісту заліза вона корисна при анемії, недокрів’ї.

Крім того, диня рекомендується при відновленні після операцій, при серцево-судинних захворюваннях, атеросклерозі, хворобах нирок і печінки. Диня заспокоює нервову систему.

Диню не можна давати дітям

Частка правди: деякі педіатри вважають, що дітям до 3 років диню краще не давати, тому що в цей період малюкам краще їсти тільки нейтральну їжу. Коли дитина мине трирічний вік, можна починати давати йому диню, спостерігаючи за його реакцією.

Насправді: деякі фахівці вважають, що дати спробувати шматочок дині дитині можна вже в однорічному віці. Крім того, диня є хорошим глистогінним засобом для дітей і корисна у випадку дитячих запорів. Так що остаточне рішення, в якому віці ваша дитина вперше спробує диню, залишається за вами.

Вагітним і годуючим жінкам диню їсти не можна

Частка правди: жінкам, які годують дітей грудьми, диня не рекомендується. Є думка, що це може спровокувати порушення травлення у малюка.

Насправді: вагітним жінкам часточка дині не зашкодить. Помірне споживання дині під час вагітності допомагає заспокоїти нервову систему, покращує роботу кишечника, нормалізувати водно-сольовий баланс.

Диню не можна тим, хто худне

Частка правди: як ми вже з’ясували, диня – продукт дуже солодкий, диня містить багато цукру, так що при поїданні дині розщеплення жиру призупиняється, а при переїданні дині – зайві вуглеводи можуть і сприяти накопиченню жиру.

Насправді: диня не так вже калорійна – в ній всього близько 35 ккал на 100 г, а білків і жирів майже не міститься. У дині також багато клітковини, яка добре впливає на роботу кишечника, буквально вимітаючи з нього токсини.

Крім того, існують навіть спеціальні динячі дієти і розвантажувальні дні на дині. Наприклад, протягом дня, між прийомами їжі, рекомендується з’їсти близько півтора кілограмів дині. А якщо потрібно вивести шлаки з організму, то протягом пари тижнів вранці перед сніданком можна випивати склянку соку з дині.

Диня важко перетравлюється

Частка правди: деякі люди іноді скаржаться, що диня важко перетравлюється, особливо якщо їсти на голодний шлунок.

Насправді: це залежить від індивідуальних особливостей травної системи людини. Тільки дослідним шляхом ви можете з’ясувати, як саме цей продукт впливає на ваш власний організм. А взагалі диня має м’яку проносну і сечогінну дією, так що вона є хорошим чистильником для шлунково-кишкового тракту.

Диню потрібно їсти окремо від м’яса та інших білкових продуктів

Частка правди: в 1930-х роках американський натуропат Герберт Шелдон повідомив, що дині перетравлюються в шлунку за 30 хвилин, а м’ясо за 2:00. З цього він зробив висновок, що м’ясо і дині не повинні потрапляти в шлунок разом, інакше неперетравлений білок разом з динею піде з шлунку в кишечник, і там почнеться процес гниття і бродіння.

Насправді: треба знати, що, на відміну від м’яса, диня в шлунку взагалі не перетравлюється – диня перетравлюється тільки в тонкому кишечнику. Таким чином, диня на перетравлення білків взагалі ніяк не впливає – ні гальмуючи, ні пришвидшує дією. Просто їжте її не так на десерт, а до того, як приступите до важкої їжі.

Диню не можна їсти з молочними продуктами

Частка правди: в деяких індивідуальних випадках реакція організму на диню, яку запивають молоком, буває негативною.

Насправді: у національних кухнях різних країн існує маса своєрідних на перший погляд, сполучень: диня з йогуртом, диня з сиром, диня з рікоттою, диня з пармезаном, диня з вершками. Навряд чи подібні рецепти жили б так довго, якби категорично не підходили всім жителям землі.

Як правильно вибрати динюЯк правильно вибрати диню

По запаху: Це найважливіша ознака. Зріла диня має дуже сильний аромат – медовий або ванільний. Трав’яні нотки в запаху можуть свідчити про нестиглі дині.

По: хвостику: Він повинен бути зів’ялий, але не сухий. І товстий – приблизно з олівець. Вологий, зелений і пружний хвостик – диня не дозріла.

По носику: Це місце, протилежне хвостику-плодоніжці. У зрілої дині носик злегка піддається при натиску і пружно пружинить, у недостиглої – носик твердий.

По шкірці: Якщо при вилущуванні під шкіркою легко з’являється зелена шкірка, диня стигла. У недостиглої дині шкіра дуже щільна, тверда.

По звуку: Стигла диня видає при постукуванні глухий, щільний звук. Дзвінкий відгук дає диня незріла.

Про автора Марічка Павленко 2104 Публікації
Блогер, журналіст, автор статей. Закінчила Національний медичний університет імені О.О. Богомольця.
ПоганоНе дужеМоже бутиДобреПрекрасно! (1 оцінили, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар