Як з’явилася вафельниця

Історія створення вафель має глибоке коріння, все почалося давно і ніхто сьогодні не згадає і не назве ні час, ні місце в якому вперше були приготовлені вафлі – найбільший кулінарний витвір. Історія бере свій початок з появи першої вафельниці, вона дала старт справжньому вафельному буму. Винахідником першої вафельниці є американський конструктор Корнеліус Свартхаут зі штату Нью-Йорк.

Перша вафельниця

24 серпня 1869 року Корнеліус Свартхаут показав широким масам незвичайну сковорідку, яка застосовувалася для приготування вафель. Вона була виконана у вигляді двох частин, які з’єднувалися разом. Нагрівання їх відбувалося на вугіллі або навіть багатті, при потребі вафельницю перевертали на обидві сторони. З цього маленького відкриття почалася справжня вафельна епоха в США, вона послужила початком для нового свята, у наш час американці святкують його з назвою День вафель.

До нас дійшли відомості, що приготуванням вафель займалися навіть у Стародавній Греції, потім у Стародавньому Римі і німеччині. Є згадка про вафлі в XIII столітті. А в XV-XVI століттях вафлі дозволяли собі тільки багаті люди. Вафлі були дорогим кулінарним виробом, його рецепт зберігався в таємниці і був недоступний для простих людей.

В Америку же вафлі прийшли набагато раніше винаходу вафельниці їх туди принесли голландські переселенці ще в 17 столітті.

Походження слова «вафельниця»

Слово «вафельниця» прийшло до нас з німецької, від слова «Waffel», воно означає комірки або стільники. А й справді, звичайні вафлі і вафлі приготовані в вафельниці, дуже нагадують стільники бджіл.

Спочатку слово «вафлі» писали як «wafles» з написанням одної букви f. А потім популярність вафель росла, і з’явився рецепт в кулінарних книгах. У 18 столітті в кулінарних виданнях можна було побачити англійське слово, яке збереглося і в наші дні «waffles».

День вафель

Повернемося до свята вафель, яке відзначається щороку в Америці. 24 серпня всі любителі вафель, йдуть в ресторан, де їм пропонують ці ласощі. Вафлі в ресторані зазвичай різних видів, до них подають різноманітні сиропи і начинки. Найбільш улюбленим сиропом заслужено вважають кленовий.

Ті, хто любить насолоджуватися вафлями в повному обсязі і пригощати ними близьких, випікають вафлі власного приготування вдома, використовуючи при цьому електричні вафельниці. У цьому випадку фантазія гурманів не обмежується нічим, адже можна вживати цей кондитерський виріб з будь-яким наповнювачем.

У наші дні вафлі – традиційний кулінарний виріб у багатьох народів. Їх готують у величезних кількостях щодня. Особливо люблять вафлі голландці. У Голландії їх називають «Stroopwafel», струпвафлі в перекладі означають сиропної вафлі. Готують їх з двох дуже тонких шарів тіста, методом запікання їх разом з начинкою у вигляді карамелі.

Ароматні, хрусткі вафлі в будь-якому вигляді стають вишуканими ласощами. Саме тому їх готують і вживають у всьому світі.

Оцініть статтю, будь ласка!
ПоганоНе дужеМоже бутиДобреПрекрасно! (1 оцінили, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Коментарі