Як приготувати білий глінтвейн?

Глінтвейн – це ідеальний напій для зими і неприємної погоди. Він чудово зігріває, розслаблює і навіть дозволяє впоратися з застудою. У більшості випадків його готують з червоного вина, але білий глінтвейн також заслуговує нашої уваги.

Білий глінтвейн: основні правила приготування

Рецепт глінтвейну на білому вині гранично простий, а тому цей чудовий напій легко приготує кожна з нас на своїй кухні. Потрібно тільки прислухатися до пари порад.

Найкраще для приготування глінтвейну підходять неміцні сухі та напівсухі вина. У рідкісних випадках напівсолодкі. Якщо ж ви спробуєте приготувати напій з десертного вина, то його смак вам навряд чи припаде до душі.
Якщо глінтвейн з червоного вина готується традиційно з додаванням в нього лимонного соку, то в білий глінтвейн краще додати сік апельсина. Хоча з цитрусовими ви можете експериментувати на свій власний смак.
Кращими спеціями для приготування глінтвейну на білому вині є гвоздика і кориця. Застосовувати їх краще в цілому вигляді, так як мелені втрачають не тільки аромат, але також і свої корисні властивості.
Ні в якому разі не можна кип’ятити цей напій. Нагрівати вино слід до тих пір, поки на його поверхні не почнуть з’являтися маленькі бульбашки.
Після приготування глінтвейн має настоятися протягом приблизно 15-20 хвилин.

Кращі рецепти білого глінтвейну

Якщо ви хочете приготувати смачний глінтвейн з білого вина, рецепт цього напою ви знайдете без проблем. Тим не менш, пропонуємо вам парочку перевірених варіантів, які вам напевно сподобаються.

Класичний глінтвейн з білого вина

Підготуйте каструлю. Вилийте в неї літр білого сухого вина, до нього додайте 2 столові ложки меду, паличку кориці, 3-4 бутони гвоздики, натертий корінь імбиру, чверть ванілі, парочку капсул кардамону. Нагрійте напій до температури приблизно 70 градусів, після чого зніміть каструлю з вогню. Опустіть в глінтвейн нарізаний кружальцями лимон або апельсин і дайте напою настоятися 15 хвилин.

Тепер залишилося тільки процідити його і розлити по чашках або келихах.

глінтвейн з білого винаБілий глінтвейн на основі яєчних жовтків

Для приготування цього напою візьміть пляшку білого вина на ваш смак і перелийте його в заздалегідь підготовлений посуд. Додайте до вина півтори склянки води, кілька бутонів гвоздики. Поставте напій на вогонь.

Поки вино підігрівається, розітріть 2 яєчних жовтки з 4 столовими ложками цукру. Влийте солодку яєчну масу в вино, постійно його помішуючи. У результаті енергійного розмішування на поверхні напою з’явиться невелика піна.

Будьте уважні – якщо ви доведете вино до кипіння, то жовтки згорнуться, і глінтвейн буде зіпсований.

Білий глінтвейн з малиною

Багато хто використовує глінтвейн з білого вина як ефективний засіб від застуди. Якщо ви також вирішили з його допомогою поліпшити стан свого здоров’я, то незайвим буде додати в напій ще й малину для посилення очікуваного ефекту.

Для приготування цього глінтвейну вам знадобиться змішати в каструльці півлітра білого сухого вина, 200 грам мороженої малини, дві столові ложки цукру, ванілін.

Нагріваємо напій і, не чекаючи його кипіння, знімаємо з плити. Відмінний засіб, здатний захистити від ГРЗ, готовий.

Білий глінтвейн з ромом і фруктами

Якщо ви бажаєте приготувати глінтвейн з білого вина в домашніх умовах, то обов’язково випробуйте і наступний рецепт. На цей раз вам знадобляться пляшка білого сухого вина, півсклянки води, гвоздика, кориця, а також по парі столових ложок цукру і рому. З фруктів візьміть по половині яблука і апельсина.

Спочатку заливаємо в спеціальний посуд воду і додаємо в неї цукор і спеції. Доводимо воду до кипіння і кидаємо в каструлю нарізані часточками або кружечками фрукти. Варимо напій пару хвилин і тільки після цього вливаємо до інших інгредієнтів вино і ром.

Доводимо глінтвейн до необхідного температурного стану, знімаємо з вогню і даємо настоятися близько 15 хвилин під закритою кришкою.

глінтвейн з білого вина рецептПікантний білий глінтвейн

Цей глінтвейн з білого вина з медом напевно сподобається всім любителям гостренького. Для його приготування потрібно взяти пляшку білого вина, чверть склянки води, чверть склянки меду, 15 грам чорного перцю і пару паличок кориці. Всі інгредієнти додаємо в заздалегідь підготовлений посуд і нагріваємо до потрібної температури.

Перш, ніж зняти напій з вогню, також кладемо в нього цедру апельсина або лимона.

Запропоновані нами рецепти білого глінтвейну – лише одні з багатьох варіантів приготування цього напою. Ви можете як взяти на озброєння один з них, так і шляхом експериментування придумати свій власний неповторний рецепт.