Крупа: користь і шкода для здоров’я

У всі часи каша була однією з основних страв. Крупи, користь і шкода яких вже давно всім відомі, є в раціоні і найменших, і дорослих людей.

Жіночий сайт «Сашко та Марічка» розповість про користь і шкоду вживання тих чи інших круп.

Кукурудзяна крупа

Кукурудза завжди вважалася королевою полів. Вона вирощується в багатьох регіонах. З неї готують не тільки кашу – такі улюблені дитячі ласощі, як кукурудзяні пластівці і палички, теж робляться з цієї культури.

Про користь і шкоду кукурудзяної крупи ми сьогодні і поговоримо.

Вона ідеально підходить для тих, хто стежить за фігурою. У 100 грамах каші тільки 86 ккал (страва повинна бути приготовлена на воді без вершкового масла).

Крупа вважається гіпоалергенною, тому підходить для годування найменших дітей і людей, які страждають харчовою алергією.

Регулярне вживання кукурудзяної каші допоможе очистити кишечник від токсинів, шлаків, пестицидів. Каротиноід знижує ризик виникнення раку легенів. Людям, схильним до депресій, каша особливо корисна, так як вітаміни B1, B5 поліпшать настрій і стануть на захист нервової системи.

Крупу не рекомендують їсти під час загострення виразки, так як вона дратує стінки шлунково-кишкового тракту.

Для підвищення врожайності та стійкості до шкідників багато видів кукурудзи піддаються генній модифікації. Вплив продуктів ГМО на організм людини до кінця не вивчено, тому сидіти на дієті тільки з кукурудзяної каші не можна.

Перлова крупа

Про користь і шкоду перлової крупи знали ще наші предки. Кашу з даної культури давали людям, що страждають запорами. Кремнієва кислота, що міститься в злаку, руйнує камені в нирках, сечовому і жовчному міхурах.

Лікарі призначають відвар крупи і тим, хто недавно переніс операцію на шлунку.

Перловка знизить холестерин, підвищить імунітет завдяки провітаміну А.

Каша здатна лікувати і грибок шкіри за рахунок гордеціна – антибактеріальної речовини, що міститься в крупі.

Крупа важко перетравлюється, тому можуть виникнути збої в роботі шлунка. У культурі міститься глютен: дітям до 3 років і вагітним жінкам краще відмовитися від продукту. Люди з гастритом і метеоризмом теж повинні вживати перловку в обмеженій кількості.

користь і шкода гречаної крупиЯчмінна крупа

Вона готується з насіння ячменю, а скільки в ній корисних вітамінів і амінокислот!

Крупа не викликає алергії, тому годуючим мамам і малюкам вона принесе тільки користь.

Її вживання не підвищить цукру в крові, що особливо важливо для хворих на цукровий діабет. Вона добре засвоюється, а низька калорійність допоможе підтримувати нормальну вагу.

Відвар з ячменю лікарі рекомендують пити в післяопераційний період і при артритах. Каша допоможе знизити холестерин і поліпшить роботу серцево-судинної системи. Вміщені в культурі амінокислоти очищають і омолоджують організм.

Ячну кашу можна їсти при індивідуальній непереносимості крупи і при сильних запаленнях кишечника.

Користь і шкода пшеничної крупи

І в будні, і в свята пшенична каша завжди стояла на столі наших бабусь. Пшенична крупа добре зберігається протягом декількох місяців.

Клітковина усуне запори і дисбактеріоз.

Людям, які виконують важкі фізичні навантаження, снідати краще саме пшеничною кашею, так як вона є джерелом сил і енергії.

У злаку містяться рідкісні вітаміни. Це B6, B12. Вони покращують роботу нервової системи і виробляють еритроцити. Бета-каротин допоможе відновити зір, а вітамін E – еластичність шкіри.

При гастритах зі зниженою кислотністю кашу можна їсти. Лікарі кажуть і про ослаблення потенції чоловіків внаслідок надмірного вживання пшеничного каші.

Іноді пшенична крупа робиться з пшениці, яка піддалася геній модифікації, так що тут потрібно бути обережним.

Манна крупа

Раніше манна крупа вводилася в раціон піврічних малюків, але сьогодні ставлення до цієї каші різко змінилося. Яку ж користь і шкоду манна каша принесе організму?

У каші багато вуглеводів і клейковини. Після операції і при сильному виснаженні організму манка допоможе відновитися. Манна каша заспокоїть біль при гастриті і виразках шлунка.

Зварена на воді каша – відмінний дієтичний продукт, але якщо в тарілку додати цукор, вершкове масло, молоко, варення, то набрати зайву вагу не складе труднощів.

У манної, як і в пшеничної кашуі, міститься глютен, тому малюкам з алергією її не призначають. Фітин, що міститься в манки, поглинає кальцій. Для зростаючого організму брак кальцію загрожує негативними наслідками (виникає рахіт, знижується імунітет, страждає нервова система).

користь і шкода перлової крупиГречана крупа

Варто особливо зупинитися і на гречці. Спори про користь і шкоду гречаної крупи йдуть навколо білка, що міститься в культурі. Протеїни білка – джерело поживних речовин і ідеальна їжа для вегетаріанців, але в дуже рідкісних випадках цей білок може викликати алергію.

Багато жінок чули про гречану дієту. Низька калорійність продукту робить його популярним серед тих, хто боїться зайвих кілограмів.

Через низький вміст вуглеводів і величезну кількість поживних речовин педіатри рекомендують вводити гречану кашу в якості прикорму немовлятам. Здатна вона виводити з організму важкі метали, знижувати холестерин і ризик виникнення серцевих захворювань.

Крім користі, гречка може завдати і шкоди організму. Її регулярне вживання викликає апатію, головні болі і слабкість. Це слід врахувати тим, хто зібрався сидіти на гречаної дієті.

Всі крупи корисні. У кожній з них містяться амінокислоти, вітаміни різних груп і інші корисні і поживні речовини. Вони здатні не тільки запобігти ризику виникнення багатьох хвороб, але і лікувати недуги.

Оцініть статтю, будь ласка!
ПоганоНе дужеМоже бутиДобреПрекрасно! (1 оцінили, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Коментарі