Знайомство з екзотичними фруктами

В останні роки на прилавках супермаркетів з’явилося безліч екзотичних фруктів, одні тільки назви яких викликали фантазії про їх неземний смак. На жаль, реальність часто не відповідає очікуванням: адже часто плоди збирають недозрілими для того, щоб забезпечити успішне транспортування в далекі краї.

Однак ті щасливчики, які їдуть в тропічні країни, мають чудовий шанс відчути їх незвичайний смак.

Салак

Свою другу назву салака – зміїний фрукт – він отримав завдяки тому, що його червоно-коричнева шкірка покрита невеликими лусочками, що нагадують зміїну шкіру. Знімати її слід обережно, оскільки можна поранитися.

Під нею ховається три сегменти м’якоті білого кольору з яскравим кисло-солодким смаком, що нагадує різним людям яблуко, грушу, ананас і навіть хурму. До речі, недозрілий салак також містить велику кількість таніну, який «в’яже» рот.

Де можна спробувати: Таїланд, Малайзія, Індонезія, Балі.

Дуріан


Вага плоду дуріана може досягати 10 кг!

Відмінною рисою цього фрукта є його жахливий запах, який часто порівнюють з… Не будемо вдаватися в подробиці, загалом, з огидними речами. У Таїланді навіть заборонено заходити з цими плодами в громадські місця.

Якщо ви переборете гидливість (або, наприклад, вам пощастило пробувати дуріан під час нежиті) в якості нагороди відчуєте солодкість його кремоподібної м’якоті. Крім того, дуріан вважається відмінним афродизіаком.

Категорично шкідливо для здоров’я вживати дуріан разом з алкоголем.

Де можна спробувати: Таїланд, Малайзія, Індонезія, Балі.

Мангостин


Вид мангостіна нагадує велике яблуко фіолетового кольору. Під товстою шкіркою ви знайдете кілька часточок ніжної і соковитої м’якоті. Смак у фрукта солодкий, з легкою кислинкою, не схожий на звичні нам плоди.

У свій час королева Вікторія так захопилася цим фруктом, що оголосила щедру нагороду кожному, хто зможе доставити в Лондон свіжі мангостини.

Цей фрукт чудово втамовує спрагу. У Таїланді для цих цілей його подають на підстилці з льоду.

Де можна спробувати: Камбоджа, В’єтнам, Таїланд, Малайзія, Індія, Шрі-Ланка, Колумбія, тропічна Африка (Занзібар, Гана, Ліберія).

Черімойя


Цю рослину також називають “Кремове яблуко” і Дерево морозива”.

На вигляд непривабливий плід зеленого кольору з горбистою поверхнею таїть у собі солодку і дуже ароматну м’якоть. Смак цього фрукта описують як суміш ананаса, персика і папайї, а Марк Твен написав, що «Черімойя — найсмачніший з усіх відомих фруктів». Мабуть, при нагоді варто перевірити це сміливе висловлювання.

Самий правильний спосіб насолодитися цим фруктом – попередньо охолодити його, потім розрізати на дві частини і їсти ложкою.

Де можна спробувати: батьківщиною є Південна Америка (Бразилія, Болівія, Перу, Еквадор), також цей фрукт вирощують в Іспанії, Португалії, Ізраїлі, Таїланді, Австралії.

Джаботикаба


Дивною особливістю джаботикаби є те, що її плоди ростуть прямо на стовбурах і гілках дерева. Це явище в рослинному світі досить рідкісне і незвичайне.

Ці фрукти мають насичений, майже чорний колір. Напівпрозора шкірочка гірка, тому її не їдять. Сама м’якоть прозора желеподібна, солодка на смак. З джаботикаби готують десерти та алкогольні напої. У Бразилії цю рослину називають “виноградним деревом”.

Де можна спробувати: цей фрукт має дуже обмежений ареал і у великих кількостях вирощується тільки в Південній Америці (Бразилія, Парагвай, Аргентина, Болівія, Перу).

Гуанабана


Справжній гігант серед екзотичних фруктів! Вага плоду може досягати 12 кг.

Зовні нагадує велику зелену диню неправильної форми з безліччю відростків, що нагадують колючки. Насправді ж вони м’які і пухнасті.

Смак фрукта дивовижний: солодкий, але не нудотний і не схожий ні на які інші фрукти.

Ви задавали собі питання про те, що таке чай з саусепом? Саусеп – одна з назв гуанабани і саме екстрактом цих плодів часто ароматизують чай.

Де можна спробувати: в країнах Південної Америки, Індії, Таїланді, Малайзії, Австралії, на півдні Китаю.

Саподілла


Цей фрукт використовують у всіх сферах кулінарії: з нього роблять соуси для м’яса і морепродуктів, додають у салати, напої і десерти.

Саподілла дуже схожа на хурму за кольором і консистенцією. Недозрілий плід також трохи в’яже. Ось тільки смак у неї трохи інший – солодко-карамельний.

На жаль, цей фрукт зовсім не годиться для експорту – він дуже ніжний і швидко псується.

Саподілла дуже щедра рослина і дає по декілька врожаїв на рік.

Де можна спробувати: Таїланд, Індія, Малайзія, Шрі-Ланка, Філіппіни.

Солодкий тамаринд


Строго кажучи, тамаринд не є фруктом, а відноситься до сімейства бобових. Зовнішній вигляд цього дерева, його квіти і коричневі стручки віддалено нагадують акацію.

Плоди одного з видів тамаринду (солодкого) дуже приємні на смак і тому заслужили місце в цьому списку. Вони пряно-солодкі, вживаються в сирому вигляді, так і в якості джемів і соку.

З тамаринду роблять гаряче улюблений у Великобританії вустерський соус.

Де можна спробувати: Мексика, Куба, Філіппіни, Індія, Таїланд.

Рамбутан


Зовнішній вид рамбутана досить кумедний і нагадує пухнасту іграшкову кульку червоного кольору. До речі, назва рослини походить від індонезійського слова, що позначає “волосся”.

Зростає рамбутан невеликими гронами, кожен плід завбільшки з великий горіх.

М’якоть напівпрозора, гель з приємним кисло-солодким смаком.

Де можна спробувати: Малайзія, Таїланд, Індонезія, Коста-Ріка.

Маракуйя


Маракую часто називають «плодом пристрасті», а сама рослина – пасифлора. Тут же цьому фрукту приписують властивості афродізіака.

Сам фрукт має желеподібну текстуру, оточену неїстівною скоринкою. Смак у маракуї кислий з невеликою солодкістю. Сама по собі маракуйя великою популярністю не користується, але з неї готують чудові соки, десерти і використовують як наповнювач для йогуртів.

Де можна спробувати: Аргентина, Нова Зеландія, Ізраїль, Таїланд.

Оцініть статтю, будь ласка!
ПоганоНе дужеМоже бутиДобреПрекрасно! (1 оцінили, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Коментарі