В останні роки на прилавках супермаркетів з’явилося безліч екзотичних фруктів, одні тільки назви яких викликали фантазії про їх неземний смак. На жаль, реальність часто не відповідає очікуванням: адже часто плоди збирають недозрілими для того, щоб забезпечити успішне транспортування в далекі краї.
Однак ті щасливчики, які їдуть в тропічні країни, мають чудовий шанс відчути їх незвичайний смак.
Салак
Свою другу назву салака – зміїний фрукт – він отримав завдяки тому, що його червоно-коричнева шкірка покрита невеликими лусочками, що нагадують зміїну шкіру. Знімати її слід обережно, оскільки можна поранитися.
Де можна спробувати: Таїланд, Малайзія, Індонезія, Балі.
Дуріан
Вага плоду дуріана може досягати 10 кг!
Відмінною рисою цього фрукта є його жахливий запах, який часто порівнюють з… Не будемо вдаватися в подробиці, загалом, з огидними речами. У Таїланді навіть заборонено заходити з цими плодами в громадські місця.
Категорично шкідливо для здоров’я вживати дуріан разом з алкоголем.
Де можна спробувати: Таїланд, Малайзія, Індонезія, Балі.
Мангостин
Вид мангостіна нагадує велике яблуко фіолетового кольору. Під товстою шкіркою ви знайдете кілька часточок ніжної і соковитої м’якоті. Смак у фрукта солодкий, з легкою кислинкою, не схожий на звичні нам плоди.
Цей фрукт чудово втамовує спрагу. У Таїланді для цих цілей його подають на підстилці з льоду.
Де можна спробувати: Камбоджа, В’єтнам, Таїланд, Малайзія, Індія, Шрі-Ланка, Колумбія, тропічна Африка (Занзібар, Гана, Ліберія).
Черімойя
Цю рослину також називають “Кремове яблуко” і Дерево морозива”.
На вигляд непривабливий плід зеленого кольору з горбистою поверхнею таїть у собі солодку і дуже ароматну м’якоть. Смак цього фрукта описують як суміш ананаса, персика і папайї, а Марк Твен написав, що «Черімойя — найсмачніший з усіх відомих фруктів». Мабуть, при нагоді варто перевірити це сміливе висловлювання.
Де можна спробувати: батьківщиною є Південна Америка (Бразилія, Болівія, Перу, Еквадор), також цей фрукт вирощують в Іспанії, Португалії, Ізраїлі, Таїланді, Австралії.
Джаботикаба
Дивною особливістю джаботикаби є те, що її плоди ростуть прямо на стовбурах і гілках дерева. Це явище в рослинному світі досить рідкісне і незвичайне.
Ці фрукти мають насичений, майже чорний колір. Напівпрозора шкірочка гірка, тому її не їдять. Сама м’якоть прозора желеподібна, солодка на смак. З джаботикаби готують десерти та алкогольні напої. У Бразилії цю рослину називають “виноградним деревом”.
Де можна спробувати: цей фрукт має дуже обмежений ареал і у великих кількостях вирощується тільки в Південній Америці (Бразилія, Парагвай, Аргентина, Болівія, Перу).
Гуанабана
Справжній гігант серед екзотичних фруктів! Вага плоду може досягати 12 кг.
Зовні нагадує велику зелену диню неправильної форми з безліччю відростків, що нагадують колючки. Насправді ж вони м’які і пухнасті.
Ви задавали собі питання про те, що таке чай з саусепом? Саусеп – одна з назв гуанабани і саме екстрактом цих плодів часто ароматизують чай.
Де можна спробувати: в країнах Південної Америки, Індії, Таїланді, Малайзії, Австралії, на півдні Китаю.
Саподілла
Цей фрукт використовують у всіх сферах кулінарії: з нього роблять соуси для м’яса і морепродуктів, додають у салати, напої і десерти.
Саподілла дуже схожа на хурму за кольором і консистенцією. Недозрілий плід також трохи в’яже. Ось тільки смак у неї трохи інший – солодко-карамельний.
На жаль, цей фрукт зовсім не годиться для експорту – він дуже ніжний і швидко псується.
Саподілла дуже щедра рослина і дає по декілька врожаїв на рік.
Де можна спробувати: Таїланд, Індія, Малайзія, Шрі-Ланка, Філіппіни.
Солодкий тамаринд
Строго кажучи, тамаринд не є фруктом, а відноситься до сімейства бобових. Зовнішній вигляд цього дерева, його квіти і коричневі стручки віддалено нагадують акацію.
Плоди одного з видів тамаринду (солодкого) дуже приємні на смак і тому заслужили місце в цьому списку. Вони пряно-солодкі, вживаються в сирому вигляді, так і в якості джемів і соку.
Де можна спробувати: Мексика, Куба, Філіппіни, Індія, Таїланд.
Рамбутан
Зовнішній вид рамбутана досить кумедний і нагадує пухнасту іграшкову кульку червоного кольору. До речі, назва рослини походить від індонезійського слова, що позначає “волосся”.
Зростає рамбутан невеликими гронами, кожен плід завбільшки з великий горіх.
М’якоть напівпрозора, гель з приємним кисло-солодким смаком.
Де можна спробувати: Малайзія, Таїланд, Індонезія, Коста-Ріка.
Маракуйя
Маракую часто називають «плодом пристрасті», а сама рослина – пасифлора. Тут же цьому фрукту приписують властивості афродізіака.
Сам фрукт має желеподібну текстуру, оточену неїстівною скоринкою. Смак у маракуї кислий з невеликою солодкістю. Сама по собі маракуйя великою популярністю не користується, але з неї готують чудові соки, десерти і використовують як наповнювач для йогуртів.
Де можна спробувати: Аргентина, Нова Зеландія, Ізраїль, Таїланд.
