Який гарнір до риби вибрати?

Жіночий сайт «Сашко та Марічка» знає, що риба відноситься до тих нечисленних страв, які відрізняються не тільки чудовими смаковими властивостями, а й величезною користю.

Проте, при приготуванні рибних шедеврів більшість частенько задаються питанням – який гарнір до риби вибрати? І саме з цим питанням ми і пропонуємо вам сьогодні розібратися.

Вибір гарніру в залежності від виду риби

Якщо ви задумалися над тим, який гарнір зробити до риби, то відштовхуватися необхідно, в першу чергу, від її різновидів.

Наприклад, якщо ви придбали жирну рибу – палтуса, скумбрію або камбалу – то кращим гарніром для неї стануть зелені овочі.

Відмінно погасити жирність риби зможуть тушкована брокколі або шпинат, пюре з зеленого горошку, запечена цукіні або кабачки. При цьому обрані вами овочі можуть бути тушкованими, смаженими, печеними, вареними, квашеними, маринованими.

Прекрасним варіантом стане також і салат зі свіжих овочів – пекінської капусти, помідорів, руколи, солодкого перцю. Також в якості гарніру можна використовувати і деякі кислі фрукти – наприклад, цитрусові або яблука відповідних сортів.

А ось для нежирної риби краще приготувати більш ситний гарнір. Наприклад, з тріскою, судаком і кефаллю поєднуватимуться картопля, буряк, прожарений корінь селери.

Існують і універсальні гарніри. До таких належить, наприклад, розсипчастий рис, який чудово поєднується з абсолютно будь-яким видом риби.

Вибір гарніру в залежності від способу приготування риби

Рекомендуємо при виборі гарніру звертати увагу також і на те, як саме відповідна риба була приготовлена.

Не знаєте, який гарнір підходить до риби смаженої? Тоді вам слід запам’ятати, що вона стане ще смачнішою з підсмаженою будь-яким способом картоплею. Не менш добре поєднуватимуться такі рибні страви зі свіжими, смаженими і маринованими овочами.

Який гарнір до запеченої риби підібрати? В такому випадку подумайте про картопляне пюре або картоплю в мундирі, а також тушковані або варені овочі.

Відмінно підійдуть ці гарніри також до риби тушеної або відвареної. Під рибні котлетки або тефтелі також краще зробити картопляне пюре або потушити овочі.

І не залежно від способу приготування будь-яка рибка буде чудово поєднуватися з рисом, так як саме він є універсальною відповіддю на питання, який гарнір краще підходить до риби.

який гарнір краще підходить до рибиГарніри до риби прості і складні

Кухарі, як правило, ділять гарніри на прості і складні в залежності від кількості вхідних в їх склад інгредієнтів. Так, наприклад, прикладом ідеального для риби складного гарніру можна назвати суміш картоплі, відвареного зеленого горошку, брокколі і тушкованої в молоці моркви.

На практиці використовувати як гарнір до риби можна практично будь-які овочі в будь-яких їх поєднаннях. Найголовніше – вибрати саме ті з них, які будуть імпонувати вам в найбільшій мірі.

Який гарнір до риби не підходить?

Ви вже знаєте, який гарнір можна приготувати до риби. Але ж є і гарніри, які з рибними стравами не поєднуються абсолютно.

Наприклад, як би ви не любили макаронні вироби, вони абсолютно не підходять під рибу. Втім, як і більшість круп – гречка, овес, булгур і не тільки.

Єдиний виняток є рис, який можна готувати під всі рибні страви.

який гарнір зробити до рибиКращі рецепти гарнірів до риби

Риба – це те блюдо, яке принесе вам масу задоволення, навіть якщо з нею на тарілці будуть лежати лише гілочка петрушки і часточка лимона. Проте, ми пропонуємо вам пару перевірених рецептів повноцінних рибних гарнірів, які обов’язково припадуть вам до душі.

Отже, який гарнір до риби краще приготувати?

Салат з цвітної капусти. Дуже смачний гарнір, для приготування якого вам потрібно буде взяти головку цвітної капусти, кілька морквин, пару свіжих яблук, зелень петрушки і кропу за смаком, 2 столові ложки оцту, 2 столові ложки будь-якого рослинного масла, чайну ложку цукру і дрібку солі. Відваріть цвітну капусту і розділіть її на дольки. Розчиніть в оцті цукор і сіль, додайте рослинне масло. Залийте сумішшю суцвіття капусти, долийте необхідну кількість води і поставте їх на вогонь ще приблизно на 5 хвилин. Потім дайте цвітній капусті охолонути, додайте до неї натерті яблука і моркву. Все перемішайте, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.
Морква з чорносливом і яблуками. Наріжте моркву кубиками і відваріть до напівготовності. Окремо протушкуйте чорнослив. Яблука слід очистити від насіння і шкірки, після чого натерти на середній тертці. Змішайте моркву, чорнослив і яблука, додайте вершкове масло, посоліть. Тушкувати блюдо необхідно протягом ще приблизно 15 хвилин, після чого воно буде остаточно готове до вживання.
Вітамінний салат. Відмінна відповідь на питання, який гарнір приготувати до риби. Для приготування цього салату вам знадобляться по парі огірків, помідорів, яблук і морквин, пучок свіжого салату, чверть лимона і півсклянки сметани. Ретельно промийте овочі та наріжте соломкою, заправте їх сметаною з лимонним соком, посипте сіллю і навіть цукром за смаком.

Таким чином, існує величезна кількість самих різних гарнірів, здатних доповнити і прикрасити собою рибні страви. Залишається тільки вибрати той з них, який буде максимально відповідати вашим смаковим уподобанням.

Оцініть статтю, будь ласка!
ПоганоНе дужеМоже бутиДобреПрекрасно! (1 оцінили, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Коментарі