Вся правда про сухофрукти

Багато людей часто цікавляться, шкідливі чи корисні сухофрукти і чи можна їх їсти при схудненні?

У сучасній дієтології що не день, то новий бум. Не так давно вчені раптом довели, що молоко шкідливе, після знову реабілітували його, а потім знову внесли в блек-лист. Але головний бич нашого часу все ж цукор, пристрасті навколо нього займають кращі уми сучасності.

У контексті обговорення шкоди цукру для організму в список забороненого потрапили всі фрукти, особливу небезпеку, на думку дієтологів, несуть банани, виноград, інжир і дині, але навіть нешкідливі на перший погляд яблука рекомендується вживати в їжу тільки в першій половині дня.

До недавнього часу при самій строгій дієті допустимі були тільки гіркий шоколад і сухофрукти, останні справедливо вважаються джерелом корисних вітамінів і мікроелементів.

Сухофрукти це, вибачте за тавтологію, сушені фрукти. На відміну від інших видів солодкого, пройшовші «дегідратацію» (процес сушки) фрукти містять глюкозу, фруктозу і мінімум сахарози.

Що це означає? Все просто, сухофрукти дуже корисні для здоров’я. Але в медалі є й зворотний бік: до недавнього часу мало хто говорив про те, що калорійність сушених фруктів збільшується в кілька разів.

Так, наприклад, якщо в свіжому яблуці міститься близько 70 ккал, то в сушеному вже 250 ккал. Те ж саме і з іншими фруктами: у винограді 70 ккал, а в ізюмі 300 ккал; в інжирі 70 ккал, а в сушеному інжирі 250 ккал; в абрикосі 40 ккал, а в куразі 240 ккал.

Звичайно, сухофрукти не одинакові. Наприклад, чорнослив ми готові реабілітувати, навіть незважаючи на те, що в 100 грамах продукту містяться не дуже дієтичні 300 ккал.

При цьому чорнослив регулює роботу шлунково-кишкового тракту, а тому користь від його вживання очевидна. Втім, якщо ви прагнете схуднути, їжте будь-які сухофрукти в першій половині дня: все-таки історія про те, що ці продукти не приведуть до набору ваги це міф.