Наші предки високо цінували природні джерела здоров’я. Серед них особливе місце займає льон. Сучасні кардіологи називають цю рослину панацеєю проти хвороб серця. Сьогодні користь лляного насіння вже науково доведена.
Корисність насіння льону
Льон відноситься до однорічних трав’янистих рослин, відомих з глибокої давнини. Батьківщиною цієї культури вважаються гірські ділянки Середземномор’я, Китаю та Індії. Однак льон прекрасно приживається, тому широко поширений по всьому світу.
Ще єгиптяни використовували його насіння як ліки і продукт харчування. Найчастіше ними лікували запор. Насіння завжди концентрує в собі всі поживні речовини рослини.
- Амінокислоти. Завдяки високому вмісту білка, який називається линуміном, льон у багатьох народів колись заміняв в раціоні м’ясо. Вчені кажуть, що за 100-бальною шкалою цінності цей білок можна оцінити в 92 одиниці.
- Вуглеводи. Ці корисні сполуки забезпечують організм енергією, покращують метаболізм, зміцнюють імунітет. Особливістю лляного насіння є наявність в його складі вуглеводного слизу, який має антисептичні властивості.
- Жири. За кількістю поліненасичених жирних кислот (омега-3, омега-6 та ін) льон перевершує навіть риб’ячий жир. Ці речовини є захисниками організму від хвороб серця, судин, нервової системи.
- Мікро – і макроелементи. У складі насіння льону присутні вітаміни групи В, аскорбінова кислота, токоферол, кальцій, магній, фосфор, мідь, залізо, марганець, селен.
Завдяки своєму унікальному складу насіння льону має ряд якостей, які роблять його дуже цінним продуктом, особливо для жінок після 40 років.
Лікувальні властивості льону
Висока концентрація кислот омега-3, омега-6, омега-9 перетворює льон в чудовий препарат для підтримки потрібної консистенції крові, запобігання тромбозу, цукрового діабету та ожиріння.
Наявність у складі насіння льону селену робить його хорошою профілактикою раку.
Лецитин і вітаміни групи В, що входять до складу насіння сприятливо впливають на роботу мозку і нервової системи. Вони підвищують настрій і допомагають запобігти депресії. Ці речовини сприяють збереженню краси і молодості шкіри. Калій нормалізує вміст рідини в організмі, перешкоджаючи утворенню набряків.
У народній медицині лляне насіння застосовується як засіб від гельмінтів, склерозу, хронічних запорів, ангіни, фарингіту, пролежнів, циститу та інших розладів сечовивідної системи. Корисні властивості насіння льону для жінок полягають у вмісті фітоестрогенів – сполук, що полегшують протікання менопаузи. Залежно від того чи іншого захворювання лляне насіння застосовується по-різному.
При схудненні
Завдяки багатому вмісту клітковини насіння льону сприяє швидкому насиченню: рослинні волокна вбирають воду, набухають, заповнюють шлунок, після чого відправляються в кишечник. Там волокниста маса захоплює токсичні речовини та інше сміття, допомагаючи вивести все це з організму.
Очищений кишечник починає працювати краще, в свою чергу прискорюється обмін речовин, жири починають згоряти.
Якщо до цих процесів додати помірність в їжі і фізичні навантаження, організм почне інтенсивно втрачати зайві кілограми. Для схуднення насіння льону вживають у вигляді каш або добавок в їжу на сніданок. Такі страви рекомендується запивати великими обсягами рідини.
При клімаксі
Лляне насіння може принести величезну користь не тільки жінкам, які досягли клімактеричного віку, а й молодим дівчатам, які страждають маститами. Надзвичайно корисні насіння льону літнім жінкам у віці після 50 років.
Для поліпшення загального самопочуття і підтримки роботи нервової системи і кишечника продукт рекомендується вживати у вигляді каш.
Щоб боротися з припливами, рекомендується приготувати ліки за таким рецептом: подрібнити 20 г насіння льону, залити двома склянками води, варити на слабкому вогні близько 7 хвилин. Одержаний відвар приймати всередину разом зі макухою вранці і ввечері по половині склянки протягом місяця. Потім зробити перерву на 14 днів і продовжити курс, якщо буде необхідно.
Такі ліки проганяють емоційне напруження, полегшують припливи, нормалізують артеріальний тиск.
При циститі
Насіння льону допоможуть при появі перших ознак недуги. Як приймати насіння льону при циститі жінкам? Для лікування слід приготувати відвар, заливши 3 столові ложки продукту літром води. Суміш слід кип’ятити близько години на малому вогні, потім зняти і процідити. Отриману рідину п’ють невеликими ковтками після обіду. В день рекомендується вжити 350 мл засобу. Лікуватися можна протягом тижня.
Шкідливість
Здоровій людині ні саме насіння, ні лляне масло не зашкодять.
- Хронічна діарея. Оскільки насіння сприяє послабленню калу, при проносі його приймати не можна, щоб не погіршити стан.
- Порушення згортання крові. Лляне насіння сприяє розрідженню крові. При тривалому безконтрольному лікуванні цим продуктом можуть розвиватися внутрішні кровотечі.
- Погіршення зору. Якщо неправильно лікуватися лляним насінням, жовта пляма сітківки ока почне дегенерувати. При цьому перед очима у людини можуть з’являтися чорні плями.
- Непрохідність кишечника. Якщо у людини є схильність до запору, посилено лікуватися продуктом не рекомендується. Насіння льону при вживанні необхідно запивати великою кількістю води.
- Алергічні реакції. У рідкісних випадках лляне насіння викликає реакцію роздратування.
- Стрибок цукру в крові. Незважаючи на те, що поліненасичені кислоти знижують рівень холестерину, паралельно вони викликають підвищення цукру, що особливо небезпечно при діабеті.
- Зростання поліпів. Шкода лляного насіння для жінок полягає в його здатності стимулювати зростання патологічних наростів на яєчниках. Це пов’язано з фітоестрогенами, якими багатий продукт.
Протипоказання
Як і будь-який інший продукт, льон може зашкодити.
- хронічний панкреатин, холецистит, коліт і гастрит в стадії загострення;
- гепатит;
- поліпи і кісти на яєчниках;
- наявність запального процесу в організмі;
- порушення згортання крові;
- гінекологічні розлади.
Як вживати
Продукт зазвичай купують у вигляді цілих зерен, які потім подрібнюють безпосередньо перед вживанням. Борошно з нього використовують по-різному: в якості добавки в каші, овочеві або фруктові пюре, як самостійне блюдо. Можна просто з’їдати по одній чайній ложці меленого насіння на сніданок, запиваючи його водою.
Дуже корисно пити настій з цілого насіння. Його готують, заливши окропом чайну ложку льону склянкою окропу і залишивши настоюватися на всю ніч. Вранці кисіль проціджують і випивають на голодний шлунок. Засіб допомагає позбутися від гастриту, запорів, покращує роботу серця і судин, в тому числі і у людей у віці після 45 років. Але пити його кожен день протягом тривалого часу без перерв не можна.
З мелених білих зерен корисно також готувати урбеч – смачну і корисну пасту. У неї для смаку додають мед або розтоплений шоколад.
Можна їсти ціле насіння льону, але перед цим слід ретельно пережувати, інакше не перевариться, а поживні речовини не засвояться.
Добова норма
Добова норма прийому насіння залежить від віку людини і наявності тих чи інших захворювань. Дорослій людині дозволяється щодня з’їдати не більше 50 г насіння. Мінімальною дозою, безпечною для людей, що мають будь-які захворювання, є чайна ложечка.
В якості альтернативи насінню можна застосовувати лляне масло. Його теж можна додавати в різні страви в обмежених кількостях, щоб уникнути кишкових або шлункових розладів.
Чи можна при високому холестерині
Оскільки борошно із лляного насіння містить багато рослинної клітковини, вона адсорбує шкідливий холестерин і виводить його з організму, тому при його високому рівні продукт не тільки можна, але і потрібно вживати.
Якщо правильно використовувати лляне насіння, воно допоможе позбутися ряду проблем і попередить настання старості. Тому продукт рекомендований до застосування не тільки після 50 років, але і в молодому віці. Тим більше, що лляні каші – це ще й досить смачно!
