Популярний вислів про те, що сніданок, на відміну від обіду і вечері, треба їсти самому, підкреслює важливість ранкового прийому їжі. Саме тому вирішили розповісти, що треба їсти на сніданок, щоб отримати від нього максимум користі для здоров’я і фігури.

Чому сніданок так важливий

Багато людей вранці взагалі не снідають, оскільки не відчувають голоду. Піднявшись з ліжка, вони вмиваються, приймають душ, можливо, роблять зарядку і відправляються на роботу, де обідають не раніше полудня.

Деякі для того, щоб прокинутися, замість сніданку вранці випивають чашку кави. Цей же напій рятує чималу кількість офісних працівників, яким необхідно десь черпати сили для роботи до обіду.

Тільки от здобути справжню перемогу над сонливістю з допомогою кави навряд чи вийде. Набагато більш ефективним буде правильний сніданок.

Вся справа в будові нашого організму. Біологічний ритм людини влаштований так, що години найбільшої активності випадають на ранній ранок. Саме після повноцінного нічного відпочинку тіло здатне функціонувати по максимуму.

Логічно, що при активній роботі всіх систем їх клітини потребують великої кількості енергії, джерелом якої є їжа. Кава забезпечити організм потрібною кількістю калорій не може, тому бадьорість, яку дарує напій, триває недовго.

У той же час правильний сніданок здатний подарувати і бадьорість і сили, яких вистачить на кілька годин. До того ж, якщо з’їсти на сніданок правильну страву, ризик заробити ряд хвороб знизиться до мінімуму. Все тому, що нормальна робота травної системи – це запорука здоров’я всього організму, а створити умови для цієї правильної роботи органів ШКТ може лише правильне харчування по режиму.

Іншими словами, сніданок дуже важливий, тому вранці необхідно їсти, інакше про здоров’я можна забути.

Фахівці-дієтологи рекомендують перед сніданком випивати склянку чистої води: це покращує роботу шлунка. У воду можна додати трохи лимонного соку або меду, але тільки за умови, що ви не страждаєте захворюваннями органів ШКТ.

Про те, що треба їсти на сніданок для збереження здоров’я, написано чимало медичних праць. Вони містять безліч різних порад, які, в принципі, можна вміщати і в невелику статтю.

Що треба їсти на сніданок

Після сну людині необхідно вживати в їжу продукти, здатні забезпечити її енергією. Кращими джерелами такої є страви, багаті харчовими волокнами, білками і складними вуглеводами. Тому найкращою відповіддю на питання, що треба їсти на сніданок, є:

Страви з круп. Правильне харчування без них немислимо. До складу будь-яких круп входять складні вуглеводи, а також деякі мікроелементи. Різні каші забезпечують відчуттям ситості і припливом енергії.

Після сніданку з кашею почуття голоду довгий час не турбує, до того ж, ви відчуваєте легкість у шлунково-кишковому тракті. Каші – це не тільки чудовий сніданок, але і відмінний помічник у боротьбі з різними шлунковими хворобами.

Головний мінус каші – тривалість приготування. Втім, сьогодні цей мінус можна нівелювати завдяки наявності у більшості господинь мультиварок: потрібну програму можна задати ще з вечора. Якщо у вас немає мультиварки, не впадайте у відчай: ви можете використовувати для приготування каші термос, в якому крупу теж можна запарити ще з вечора. Як правило, таким чином готують гречку.

Хорошим способом економії часу на приготування каші є використання пластівців. Горезвісні вівсяні пластівці «Геркулес» — прекрасний варіант сніданку. Готувати їх дуже легко: достатньо залити їх окропом і почекати чверть години. Щоб отримати максимум користі від каші, потрібно готувати різні її види, наприклад, після вівсяної – гречану, після гречаної – кукурудзяну, після кукурудзяної – ячну.

Мюслі. Якщо говорити про те, що потрібно їсти вранці при правильному харчуванні, то не можна забувати про сучасні швидкі варіанти каші, мюслі. Суміші під такою назвою представляють собою комбінації з різних видів пластівців, горіхів, насіння, шматочків сухофруктів і цукатів.

Мюслі заливають не окропом, а соком, молоком або кефіром кімнатної температури. Ця страва добра тим, що забезпечує організм всіма необхідними поживними речовинами, створює відчуття ситості і сприятливо позначається на травленні.

Білкові продукти. Серед джерел білка можна виділити безліч продуктів, вживання яких корисно і на сніданок, і на вечерю, і на обід:

Яйця. Омлет або яєчня на сніданок – це безсмертна класика. Щоправда, у цих страв є свої мінуси. По-перше, вони містять шкідливий холестерин, тому вживати їх людям, страждаючим хворобами судин, не рекомендується. По-друге, яєчню смажать, а смажені страви не мають нічого спільного з правильним харчуванням. Якщо ви хочете поснідати і смачно, і корисно, приготуйте омлет на пару або відваріть одне-два яйця. І не захоплюйтеся яйцями: такий сніданок бажано їсти не частіше одного разу в тиждень.
Сир. Для вирішення питання, що треба їсти зранку на сніданок, сир підходить просто ідеально. Це багате джерело білків і різних вітамінів. Сир можна їсти зранку просто з чаєм, а краще приготувати бутерброд з ним. Цільнозерновий хліб, шматочок сиру і чашка чаю можуть стати відмінним варіантом швидкого і корисного сніданку.
Риба. Бутерброд з шматочком слабосоленої сьомги – відмінний сніданок для прихильника правильного харчування.

Продукти, багаті клітковиною. До таких належать овочі і фрукти. Для ранкового салату можна вибирати будь-які овочі, особливо не рахуючи їх калорії. Якщо ви любите томати, огірки, банани, яблука, ківі та інші фрукти, готуйте вранці страви: салати з заправками або без, смузі, рагу, запіканки. Також можна просто порізати фрукти шматочками і додати в йогурт, сир, вівсянку.

Корисний сніданок повинен бути правильним не тільки за складом, але і за обсягом. Для вирішення питання, скільки потрібно з’їсти на сніданок каші, сиру, слід врахувати калорійність цих страв. Тим, хто хоче схуднути, бажано обмежити обсяг страви до 300-350 калорій.

Поняття правильного харчування включає в себе не тільки зміст і обсяг страв на сніданок, але і час їх приймання.

Як організовувати здоровий сніданок

Існує кілька правил ранкового прийому їжі, слідуючи яким, можна вирішити багато проблем зі здоров'ям:

Снідати необхідно не пізніше 8 години ранку: саме в цей час їжа засвоюється найкраще.
Відразу після пробудження їсти шкідливо. Тому, прокинувшись, випийте склянку чистої води, зробіть зарядку, виконайте ранкові процедури і приблизно через півгодини після підйому поїжте. Організм вже встигне прокинутися і зможе переварити їжу без особливих складнощів.
Калорійність сніданку повинна залежати від вашого способу життя. Чим воно активніше, тим більш поживним повинен бути ранковий прийом їжі.
Правильне харчування передбачає вживання різних страв. В ідеалі сніданок повинен складатися з продуктів, які містять і вуглеводи і білки, і певну кількість жирів. Наприклад, кашу можна доповнити бутербродом з шматочком сиру, а сирний сніданок – салатом з овочів або фруктів. Харчування не повинно бути одноманітним: страви слід чергувати.
Ті щасливці і щасливиці, які не звикли рахувати калорії і ніколи не знали проблем із зайвою вагою, повинні пам’ятати: переїдати все одно не варто, з-за столу треба вставати з легким відчуттям голоду. Все одно через 10-15 хвилин це відчуття зникне. А ось перевантаження шлунка з ранку може зіпсувати весь день неприємним відчуттям тяжкості в животі.
Необхідним доповненням до ранкового сніданку є чай, кава або компот. Прийнято вважати, що вранці краще пити зелений чай: він виводить токсини і допомагає схуднути. Але тим, хто не дотримується суворої дієти, на сніданок можна випити чашку кави з вершками: це і смачно, і ситно, і, як не дивно, корисно.
Тим, хто вирішив перейти на правильне харчування, потрібно обов’язково переглянути не тільки свій сніданок, але і обід з вечерею. Обсяг правильного сніданку повинен складати приблизно 50% від всього денного раціону.
Ранок не варто починати з бутерброда з ковбасою, смаженого бекону або салату, заправленого майонезом. Також не рекомендується вранці на сніданок пити занадто солодкі напої.
Говорячи про те, що і скільки потрібно їсти на сніданок, слід мати на увазі, що правильне харчування не передбачає якоїсь суворої схеми. Час від часу замість набридлої каші і салату цілком можна з’їсти смачний тост з шматочком шинки. Головне, щоб таке меню було винятком, а не правилом.

Якщо ви хочете схуднути, не забувайте про ранкову зарядку: вона розганяє обмін речовин і прискорює спалювання жирів протягом всього дня. Правильний початок дня дуже важливий для його організації в цілому.

Тому снідайте смачно і корисно, заряджайтеся енергією і дивуйте оточуючих своєю красою, ділячись з усіма простим секретом: «Я просто правильно харчуюся!»