Що таке біфідобактерії і чи допомагають насправді

Ці мікроорганізми зазвичай мешкають в кишечнику, але їх можна виростити і поза людським організмом. Такі біфідобактерії часто додають в йогурти, кефір і сири: виробники кажуть, що «підселяти» їх додатково корисно. Мовляв, біфідобактерії допомагають при діареї, кишкових розладах і навіть при профілактиці застуди та грипу. Чи правда це? Давайте подивимося.

Для чого організму взагалі потрібні біфідобактерії

Природні біфідобактерії захищають організм від шкідників, а ще допомагають засвоювати їжу. Тому і виникла ідея вирішувати проблеми з кишечником за допомогою пробіотиків. Лакто і біфідобактерії покликані компенсувати втрату природних бактерій. Вона виникає, наприклад, при прийомі антибіотиків.

Чому біфідобактерії стали так популярні

Медична спільнота знає про них понад півстоліття, проте виробники продуктів почали їх використовувати тільки 15 років тому. Вони провели кілька досліджень і з’ясували, що біфідобактерії не викликають побічних ефектів.

Чому це не працює

Як показують дослідження, штучно вирощені бактерії не можуть протистояти збудникам кишкових інфекцій. І нормалізувати роботу шлунка їм теж не під силу. Ось чому так виходить:

Біфідобактерії не приживаються в організмі, тому що у кожної людини свій набір бактерій.

Група ізраїльських учених з Інституту імені Вейцмана провела експеримент: вони годували 25 добровольців коктейлем з 11 популярних лакто і біфідобактерій. Потім взяли проби з їх шлунків і кишечника і з’ясували: як мінімум половина бактерій відразу ж вийшла з організму природним шляхом. Друга половина затрималася ненадовго, а потім також покинула організм.

«Універсальних» пробіотиків не існує. Тому купувати йогурти з біфідо – і лактобактеріями безглуздо.

Вони затримують ріст і розвиток природних біфідобактерій.

Такі бактерії взагалі не зберігаються в молоці після пастеризації.
Цей процес вбиває збудників хвороби і продовжує термін придатності їжі. Але пастеризація ж позбавляє і від усіх біфідобактерій в продукті.

Навіщо тоді їх приймати

Здоровій людині і не треба. Лікарі іноді призначають спеціальні таблетки з пробіотиками після прийому антибіотиків, але, по-хорошому, таким засобам ще належить пройти масу досліджень. Більшість випробувань проводяться з вибіркою всього кілька десятків людей, та й результати не завжди позитивні.

До того ж, прибіотики з аптеки, по суті ті ж бактерії, що і в йогурті. Тобто, більшість з них до кишечника просто не доберуться.