Декор торта: прості способи прикрасити

9 Лютого, 2022

0 2 хвилин на прочитання

Коли на носі свято, багато хто з нас приступає до приготування торта. Яке ж свято без десерту? День народження, Новий рік, весілля – приводи стати кондитером. Немає бажання вивчати рецепти і стояти біля плити? Святкові торти на замовлення-найкраща альтернатива.

Досвідчені талановиті кондитери позбавлять від клопоту, зроблять красивий і приголомшливий на смак десерт з урахуванням тематики свята і вимог клієнта. Обійдеться тортик недешево, але гості прийдуть в захват в кінці вечора.

Є час і бажання творити? Не хочеться платити за послуги кондитера? Що ж, пора вибирати рецепт і продумати декор. Красиво оформити тортик, не витративши багато часу і сил, реально! Нижче представлена інформація переконає в сказаному.

Досвідчені господині давно печуть і прикрашають торти самостійно, отримують від цього задоволення і економлять пристойні суми.

Основи швидкого декорування десертів

Не варто приступати до прикраси торта безпосередньо перед святом. Розумно займатися декоруванням за день до важливої події. Коли поспішаєш, часто нічого не виходить. Наприклад, при желіруванні фруктів потрібно мати в запасі не менше 4 годин!

Раніше зазначеного часу декор не застигне. Аналогічна кількість годин знадобиться для замерзання об’ємних кремових фігур. Деякі господині для прискорення процесу застигання кладуть святковий пиріг в морозилку. Не варто наслідувати їхній приклад. Смакові якості кремового декору і начинки в морозилці погіршаться.

Прикраси з шоколаду застигають при кімнатній температурі. В холодильник їх краще не поміщати. При низьких температурах на шоколаді з’являється біла матова плівка. Відповідно, декор втрачає блиск.

Самими невибагливими фігурками називають ті, що зроблені з айсингу і мастики. Вони, як і зацукровані елементи солодкого декору, придатні до вживання протягом місяця. Щоб уникнути псування господині дотримуються наступної умови – зберігають смачні гарні прикраси для пирога в сухому темному місці.

Зібралися самостійно декорувати торт? Не ускладнюйте собі життя, купіть необхідні пристосування. Наприклад, кондитерський шприц і мішок. Необов’язково брати дорогі професійні продукти. Досить хорошого мішка і пластмасових насадок.

В кухонному «арсеналі» також бажано мати:

лопатку для вирівнювання крему;
обертову підставку для торта;
форми для випічки різного діаметру.

Міксер – кухонне обладнання першої необхідності. Без нього не вдасться приготувати пишний бісквіт і збити білки для крему.

Інгредієнти для нетрудомісткого декорування торта

Найлегше красиво прикрасити святковий пиріг в літній час. У жарку пору доступні свіжі ягоди і фрукти. Хоча взимку теж можна знайти вихід з положення, красиво нарізавши:

ківі;
яблуко;
банан;
апельсин.

Малину, полуницю, чорницю нарізати не доведеться. Ягоди досить помити і красиво викласти.

При використанні великих фруктів потрібно:

Вимити і нарізати їх тонкими скибочками однакової величини.
Покрити торт кремом, який виконує сполучаючу функцію.
Красиво викласти фруктові скибочки, злегка притиснувши їх до поверхні десерту.
Краї святкового пирога можна прикрасити за допомогою кондитерського шприца з зубчастою насадкою і крему.

Під рукою не виявилося фруктів? Їх можна замінити:

мармелад;
печиво;
міні-трубочками;
кондитерськими виробами відомих торгових марок.

Естетично виглядає декор з мармеладних трояндочок. Щоб їх зробити, знадобляться довгі «язички» солодощів. Слайси мармеладу розгортають і закручують в трояндочки. Для фіксації такого декору знадобляться шпажки.

Ефектно і сучасно виглядають торти, прикрашені арахісом в шоколаді і глазурі. Кондитери також використовують всілякі шоколадні батончики і яскраві цукерки. Нерідко в центральній частині торта красується міні-пляшечка алкогольного напою. Щоб зробити такий модний декор, не потрібно ні часу, ні фантазії, а ось без грошей не обійтися!

9 Лютого, 2022

0 2 хвилин на прочитання