Морквяний сік: користь і шкода для організму

Дуже важко переоцінити користь свіжих соків з фруктів і овочів. Вони рясніють корисними речовинами, великою кількістю чистих вітамінів.

Багато людей дуже люблять змішувати декілька видів соків. Такий підхід дозволяє надати суміші незвичайний смак, а також доповнити набір корисних елементів.

Звичайно ж, кожен з них має в своєму складі масу позитивних якостей. Але не варто забувати і про те, що «у медалі є друга сторона». Є люди, для яких соки несуть більшу шкоду, ніж користь. Існує таке поняття, як персональна переносимість тих чи інших вітамінів, що входять до складу певних продуктів, і, як наслідок, їх соків.

Так само варто зауважити ще один факт, який багато людей, навмисно, або через незнання, пропускають повз себе. Справжні соки дійсно корисні, але те, що продають виробники соку, проходить багаторівневу термічну обробку, а також, додавання різних консервантів і інших добавок, що помітно скорочує кількість корисних речовин, збільшуючи ймовірність виникнення алергічної реакції або непереносимості. Сьогодні ми розглянемо морквяний сік, його користь і шкоду.

Морквяний сік – користь

Самий популярний сік – це свіжовичавлений морквяний сік, користь його вважається найбільшою, і отримати його найлегше. Можна сказати, що це найдоступніший продукт для створення соку.

Звичайно ж, в розрахунок не беруться яблука, так як вони багатьом не подобаються. До того ж, яблучний фреш володіє класичним смаком, тобто, він не буде сильно відрізнятися від смаку самого яблука. Що ж стосується моркви, при її вичавці виходить досить незвичайний смак.

Що ж стосується користі морквяного соку, то про неї можна говорити нескінченно. У приклад можна навести хоча б те, що саме даний сік дозволяється давати новонародженим і малюкам. Він є одним з тих, які дуже добре впливають на розвиток імунітету і загального захисту організму. Морква є одним з декількох основних продуктів, які входять до складу сумішей для годування, що складаються з натуральних продуктів.

Морквяний сік користь і шкода

Ну а тепер хотілося б поговорити безпосередньо про користь і шкоду морквяного соку. Почати хотілося б саме з користі. У першу чергу варто зауважити, що якість і корисність підсумкового продукту залежить саме від обраного типу готування.

За часів радянського союзу, коли соковижималки були не дуже поширені, то сік робився дуже просто, морква натиралася, а далі через марлю сік з натертого віджимався в ємність.

Таким методом користуються і зараз, але це дуже довго, брудно і не практично. Багато таким методом не зробити. Але зате всі корисні речовини зберігаються в продукті.

Безумовно, користь морквяного соку більше ніж шкоди, оскільки, по мимо вітамінів, якими є групи Е, C, K, D, B, там містяться кальцій і магній. Ці мікроелементи дозволяють нормалізувати травлення, а також заспокоїти шлунок. Він володіє спеціалізованим набором речовин, завдяки яким поліпшується міжклітинна регенерація, і поліпшується функція очищення крові.

Не дивлячись на таку велику кількість корисних речовин сік можна вживати практично в необмежених кількостях. Так, наприклад, добова його норма цілком може перевищити 4 літри, тобто, навіть більше ніж добова норма води.

Не можна недооцінювати і користь морквяного соку для очей, але тут вже без шкоди. Він містить особливі елементи, які живлять все очне яблуко в цілому. Даний продукт рекомендують при переважній кількості очних хвороб, так як він надає заспокійливий і відновлювальний ефект.

Лікарі радять вживати його натще. Стакан подібного соку містить в тонусі очі на протязі всього дня. Так само він дозволяє зміцнити і відновити сітківку ока.

Що ж стосується шкоди подібного соку, то тут може мати місце тільки перенасичення організму тими, чи іншими вітамінами. Велика ймовірність перенаситити організм вітаміном А, так як він вбирається і засвоюється в рази краще і швидше. Ще одним неприємним моментом може бути факт легкого фарбування шкіри, додання їй більш оранжевого відтінку.

Морква для всіх і кожного

Як вже говорилося раніше, морква має позитивний вплив на весь організм. Але, мало хто знає, що на чоловіків і на жінка вона впливає трохи по-різному. Так, наприклад, користь морквяного соку для жінок полягає в чому.

Жінки дуже доглядають за своєю шкірою, нігтями і волоссям. Для їхнього здоров’я необхідний цілий набір поживних речовин. І всі з них можна знайти саме в моркві, і, як наслідок, в її соку.

Багато майстрів по роботі з нігтями і волоссям раджу вживати сік моркви після складних і травмуючих операцій, особливо, після нарощування. Так само, він показаний дівчатам, які хочуть скинути вагу. Так само, сік радять пити саме до їжі, оскільки він стимулює вироблення травного соку. Що сприяє кращому перетравленню.

А яка користь морквяного соку для чоловіків? Як виявляється, в моркві міститься дуже рідкісна речовина, якої практично немає в природі. Вона називається даукостерін. Дана речовина задіє центр в мозку, що відповідає за задоволення.

Так само він є природним підсилювачем чоловічої сили. А в цілому, він діє як заспокійливий і тонізуючий засіб. Для того, щоб ефект був помітний і тривав досить довго необхідно вживати не менше 250 мл. соку в день.

Окремої уваги заслуговує і користь морквяного соку для дітей. Як говорилося вище, вона дуже благотворно впливає на розвиток організму і імунітету. Якщо морква свіжа, то можна дати її дитині просто так, тому що грядкові, так звані «домашні» коренеплоди мають достатньо солодкий смак.

Але все це затьмарюють дані про те, що користь морквяного соку для печінки просто величезна. Не дивлячись на те, що в роботі печінка дуже складна, принцип її взаємодії з морквяним соком дуже простий. Ферменти, що знаходяться в моркві, потрапляють прямо в печінку. Там відбувається вироблення надвисокої кількості шлаку. При нормальних умовах він виводиться за допомогою сечового і кишкового каналу. У разі ж підвищеної кількості цієї речовини, воно викидається назовні через лімфу, а вона виводить всі шкідливі речовини через шкіру назовні. Фактично це справжнісіньке знезараження. Але для такого ефекту необхідно вживати не менше півлітра фрешу в день.

Не дивлячись на те, що про його користь написано вже дуже багато, це далеко не кінець. Так, наприклад, сік з морквяних бульб дуже корисно пити людям з онкологією. Вивчено та науково доведено, що саме морква, зміцнює здорові клітини і згубно впливає на злоякісні клітини. Але при морквяної дієті можна вживати злачні і борошняні продукти. Сам же сік повинен бути максимально очищений від м’якоті і волокон.

Не варто забувати про користь даного продукту при захворювання простудного типу. Звичайне полоскання горла може проводиться свіжим соком. Якщо у хворого болить горло, то радять змішувати свіжий сік з натуральним медом і пити цю суміш. Якщо ж у хворого показання до бронхіальної астми, то тоді сік змішується з молоком, і вживається в їжу.

Про іншу користь морквяного соку говорять відгуки, які можна прочитати в інтернеті. На багатьох дієтичних сайтах, і форумах про правильне харчування існує не один десяток тим, в яких ведуться розмови щодо шкоди і користі свіжого соку з моркви.

Мабуть, з питаннями користі можна закінчувати, але далі хотілося б розповісти про всілякі різновиди сумішей за участю морквяного соку, а також все, що буде витікати з такого смачного симбіозу.

Яблучно-морквяний сік користь

Самий популярний вид є яблучно-морквяний сік. Користь від нього набагато більша, ніж від простого морквяного фрешу.

По-перше, така суміш дуже незвично урізноманітнює смакову складову суміші. Вона набуває солодковато-кислий присмак, що надає соку яблучна частина. Вона ж вносить до складу соку такі додаткові елементи, наприклад, пектин.

Завдяки йому поліпшується функція виведення радіонуклідів. Навіть підвищується вміст калію. Цей мікроелемент дозволяє поліпшити роботу серця і відновити кислотно-лужний баланс.

Так само, яблучна частина дозволить попередити анемію, ревматизм, і досить поширену проблему – брак вітаміну С. Ну і дана суміш напевно зацікавить тих, хто хоч раз чув про яблучну дієту для схуднення.

Співвідношення продуктів 1 до 1. Тобто, на 1 велику моркву потрібно 1 велике яблуко, або 2 невеликих.

Морквяно буряковий сік користь

Наступним типом є морквяно-буряковий сік. Користь у нього теж є, і теж незвичайна, можна сказати – по-своєму особлива. Відразу хотілося б сказати, що тут процентне співвідношення буде зовсім інше, так як слід дотримуватися концентрацію бурякової частини. Вона дуже концентрована, і при перевищенні норми може дуже сильно зіпсувати смак соку. У даному дуеті бурякова частина відповідає за кров. Даний продукт дозволяє значно підвищити рівень гемоглобіну, а також поліпшити утворення червоних кров’яних тілець. Так само він покращує роботу печінки, як і сама морква.

При вживанні в їжу бурякового соку поліпшується діяльність жовчного міхура і нирок. Окремо буряк призначають при гіпертонії, можна сказати, що це не офіційне ліки. Суміш моркви і буряка відмінно допомагає при безсонні. Суміш робиться в пропорція 1 частка бурякового соку, до 3 частин морквяного. Щоденного вживання всього 200 мілілітрів даної суміші гарантовано може поліпшити настрій на весь день.

Гарбузово морквяний сік користь

Дальше за списком опис користі гарбузово морквяного соку. У даній же суміші до набору корисних речовин від моркви можна додати магній, калій, а також клітковина, пектин, і бета-каротин. У гарбузової частини є одна особливість, він має досить низьку калорійність. Так само варто зауважити, що в соку з гарбуза міститься рідкісний вітамін К. Він покращує згортання крові.

У зв’язці з морквяним віджиманням склад дозволяє нормалізувати обмін речовин в організмі. Так же склад дозволять помітно знизити рівень холестерину в крові. Про поліпшення імунітету і очищення крові можна і не говорити.

Подібний склад радять у вживання підліткам. Так як він дозволяє боротися з віковими вуграми і дефектами шкіри. Даний склад прописують при вагітності, а також при цукровому діабеті. Він є складом достатньо багатьох всіляких дієт. Протипоказання даного складу теж є. Його не рекомендується пити людям з виразками, холециститом і з загостренням діабету.

Після всього цього не кожен запитає, яка користь від морквяного соку. Підводячи підсумок по всьому вищеописаному, можна зробити висновок що при суміші моркви та інших фруктів або овочів виходить досить корисні і дуже смачні склади.

Існують і рецепти, які використовують в собі молочні продукти. Вони не дуже поширені.

Морквяний сік з молоком користь

Це досить незвичайний рецепт. Дуже багато питають, чи можна змішувати моркву і молоко. Насправді при правильному приготуванні змішувати ці дві субстанції вживати можна, і навіть потрібно.

У першу чергу така суміш буде корисна тим, хто проводить багато часу перед монітором комп’ютера. Рецепт приготування подібної складу трохи складніше, тому що по мимо самого морквяного фрешу в ньому присутні ще кілька інгредієнтів, крім молока.

В цілому рецепт приготування виглядає наступним чином:

Склянка молока;
1 жовток;
Стакан морквяного соку;
1 столова ложка лимонного соку;
Додавання цукру на за власним бажанням.

Не важко здогадатися, що подібний склад буде дуже і дуже корисним, а головне він буде смачним. Не рідко замість цукру додається мед. У більшості випадків даний рецепт використовується при хворобах, при болях в горлі, і для загального поліпшення стану організму при хворобах.

Морквяний сік з вершками користь

Вершки є альтернативою молока. У загальному і цілому, як було сказано вище, в моркві велика кількість вітаміну А, а його повноцінне засвоєння в організмі відбувається тільки за допомогою рослинних жирів. Відповідно, чим жирніше буде розбивка, в нашому випадку це саме вершки, тим більше, швидше і якісніше буде відбуватися розщеплення. Вершки просто смачніші, і вони мають найбільшу калорійність серед всіх інших продуктів за винятком масла. Але, масло ніхто не стане додавати, так як воно абсолютно не смачне.

На просторах мережі інтернет існує досить велика кількість самих різних рецептів. Багато з них містять досить велику кількість самих різних елементів, що робить підсумковий продукт дуже смачним і дуже незвичайним.

Але не слід забувати про те, що у даних продуктів є протипоказання. З ними потрібно детально ознайомитися перед тим, як вживати соки в їжу. Можливо, в складно складених варіантах доведеться позбутися деяких елементів, або замінити їх на альтернативу.

В більшості своїй, як протипоказання виступають всілякі алергії, а також, виразки, особливо обережними з ними потрібно бути при вживанні бурякових есенцій, а також гарбузового соків. Особливо в чистому вигляді.

Перед створенням дієти, або лікувальної програми обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем. Так само необхідно уточнити нормування прийому.

Ну і врешті хотілося б сказати про те, що невелика доза прийому хоча б одного з даних соків зробить ваш організм набагато здоровіше, а вас самих бадьоріше, енергійніше й активніше.

Інгредієнти стоять сущі копійки, але користі вони приносять набагато більше, ніж набагато більш дорогі і менш корисні промислові соки. Та й до того ж, існують рецепти, які дозволяють консервувати соки в природних умовах, зберігаючи їх корисні властивості і набагато збільшуючи період їхнього життя. Головне дотримуватися правил закачування, інакше є ризик отримати простий компот, в якому буде присутній менше половини початкового букета корисних речовин.