Пліснявий наліт в місці зберігання харчових продуктів не просто неестетичний, але і вкрай шкідливий для здоров’я людей. І вже якщо він був помічений, потрібно якомога швидше його прибрати!
Чому в холодильнику утворюється цвіль
Продукти. Першоджерело пліснявого грибка – продукти, які неправильно зберігаються. Якщо якийсь продукт запліснявів, то цвілеві спори з нього легко перекочовують на стінки і решітки холодильника, і швидко проникають в усі щілини. Жити в холодильниках може чорна, зелена і біла цвіль.
Волога. Сприяє поширенню цвілі волога. Якщо на поверхнях холодильника осідає конденсат, або якщо при розморожуванні стікає тала вода з морозилки – створюється необхідне для цвілі вологе середовище.
Температура. Крім того, важливий фактор температури. При зовсім низькій температурі (в морозильній камері) цвіль не утворюється або утворюється повільно. При плюсовій температурі її розвиток і поширення прискорюється, причому, чим вище температура і вологість – тим краще відчуває себе цвіль.
На практиці це означає ось що – якщо відключити на якийсь час холодильник, не відмивши його дочиста, не витерши насухо і тим більше залишивши там якісь продукти, ви отримаєте колонію пліснявого грибка.
Так може статися, якщо поїхати у відпустку або залишити брудний холодильник на дачі.
Як вимити холодильник від цвілі
Взявшись за очищення холодильника, вимкніть і розморозьте його. Також повиймайте всі знімні деталі – полички, ящики і решітки, їх ви зможете вимити окремо, замочивши в розчині господарського мила або оцту.
Потім приступайте до миття камер холодильника. Можна зробити це за допомогою спеціалізованої хлорвмісної побутової хімії (є засоби спеціально для миття холодильників).
Губкою протріть всі гладкі поверхні, а для щілин (наприклад, біля ущільнювальної гумки) використовуйте ватяні палички. Також огляньте зливний отвір (звідки виливається вода при розморожуванні) і залийте в нього розчин миючого засобу за допомогою клізми.
Після основного миття залийте в пульверизатор розчин столового оцту (3 столових ложки на 1 склянку води) або перекис водню (нерозбавлений) і збризніть всі поверхні, а потім витріть насухо.
На оброблених цими кислотовмісними речовинами поверхнях цвіль не поселяється.
Після цього можете зібрати всі деталі холодильника, включити його і після досягнення робочої температури в камерах покласти туди упаковані і не зіпсовані продукти.
Добре допомагає протирання поверхонь розчином оцту у воді. Якщо вас сильно бентежить запах оцту (хоча після витирання насухо він сильно слабшає і швидко перестає відчуватися зовсім), то можете замінити його лимонним соком.
Також в холодильник можна покласти абсорбент, який буде поглинати запах – ним може бути сода у відкритій ємності, сирий рис на тарілці або таблетки активованого вугілля.
Як правильно користуватися холодильником, щоб цвіль не з’являлася
- По можливості упаковувати продукти герметично (в банки, лотки, пляшки, каструлі з кришками, пакети і т.д.).
- Класти в холодильник тільки обсушені фрукти і овочі. Якщо плоди розрізані-їх потрібно покласти в щільно закриту ємність.
- Ніколи не ставте в холодильник гарячі продукти в нагрітих ємностях, особливо не закриваючи їх щільними кришками.
- Розморожуючи холодильник, з нього потрібно виймати всі продукти і в кінці процедури розморожування, перед запуском, витирати всі його частини насухо.
- Якщо потрібно залишити холодильник відключеним на якийсь час, з нього слід прибрати всі продукти, вимити і продезінфікувати одним з вищеописаних засобів, витерти і залишити, не закриваючи дверцята щільно.
- На одну з поличок варто поставити абсорбент – або силікагель, або, наприклад, відкриту пачку соди. Це потрібно для вбирання надлишків вологи.
Якщо користуватися холодильником правильно і підтримувати його в чистоті, цвіль не з’явиться!
