Смачні свинячі реберця: прості рецепти

Центральним елементом як святкового, так і повсякденного столу можуть стати смачні свинячі реберця. Головним достоїнством даної страви є гранична простота приготування. Крім того, при грамотному підході до готування вони виходять незвичайно соковитим і ароматними.

Як приготувати смачні свинячі реберця?

Якщо ви хочете дізнатися, як смачно приготувати свинячі реберця, то ми поділимося з вами парочкою нехитрих секретів.

Використовуйте реберця не більш 15 см в довжину. Вони максимально прості й зручні в готуванні.
Якщо ви хочете використовувати реберця в якості основної м’ясної страви, то при покупці віддавайте перевагу м’ясистим варіантами. А ось реберця з тонким шаром м’яса більше підійдуть для супу.
Існує безліч способів приготування свинячих реберець. Найпростіший з них – натерти реберця сіллю і спеціями, після чого обсмажити їх на сковороді. Але якщо ж ви хочете, щоб реберця вийшли максимально соковитими, то краще їх трохи протушкувати після обжарювання. Також можна злегка відварити реберця і тільки потім відправити їх запікатися в духовку.
Свинина чудово поєднується з медом. І реберця не виняток. Не нехтуйте цим інгредієнтом.
Щоб смак реберець вийшов насиченим, бажано замаринувати їх заздалегідь.

Основні рецепти свинячих реберець

Якщо ви хочете приготувати смачні свинячі реберця, рецепт підібрати вам не складе великих труднощів. Тим не менш, ми пропонуємо вашій увазі вже перевірені рецепти, які заслуговують особливої ​​уваги.

Смачні свинячі реберця на сковороді з медом

Якщо ви хочете знати, як смачно посмажити свинячі реберця, то дотримуйтесь цієї інструкції.

Візьміть 1 кг відповідного м’яса, головку часнику, кілька ложок соєвого соусу, пару столових ложок меду. З спецій крім чорного перцю варто віддати перевагу кмину, фенхелю і коріандру. Натираємо реберця сумішшю меду, дрібно порізаного часнику і спецій, після чого обсмажуємо їх на сковороді.

Коли реберця будуть майже готові, додайте на сковороду трохи води і тушкуйте страву ще близько 20 хвилин на повільному вогні.

Тушковані свинячі реберця

На цей раз крім реберець вам знадобляться також пара цибулин і головка часнику. Цей рецепт напевно приємно здивує вас як своєю простою, так і результатом.

Вам потрібно буде обсмажити реберця на рослинній олії і потім перекласти їх в каструльку з щільним дном. Додайте до м’яса обсмажену цибулю, дрібно порізаний часник, спеції. Залийте реберця водою так, щоб вона наполовину покривала їх, і відправляйте каструльку в духовку. Всього півгодини, і ваша страва готова.

як смачно приготувати свинячі реберця
Смачні свинячі реберця з картоплею

Цей рецепт навчить вас, як смачно приготувати свинячі реберця в духовці. Розрахований він традиційно на один кілограм свинини. Також вам знадобиться кілограм картоплі, пара цибулин і пара морквин.

Для початку потрібно зробити маринад, змішавши пару ложок лимонного соку, півсклянки майонезу, пару ложок томатної пасти, трохи гірчиці і спецій на свій смак.

Опустіть м’ясо в цю суміш і відправляйте на пару годин в холодильник. Тим часом підготуйте овочі – картоплю поріжте шматочками, нарізані півкільцями цибулю і моркву злегка обсмажте на сковороді.

Застеліть фольгою блюдо для випікання. Спочатку складіть в нього овочі, зверху розмістите реберця. Накрийте блюдо ще одним шаром фольги і відправляйте в розігріту до 190 градусів духовку. Приблизно через півтори години верхній шар фольги слід прибрати і знову повернути реберця в духовку – до появи на м’ясі рум’яної скоринки.

Свинячі реберця в пиві

Досить цікавий рецепт, який передбачає використання особливого маринаду. Для приготування цього маринаду вам необхідно буде змішати нарізану кільцями цибулю, пару ложок меду і склянку пива.

Потрібно потримати реберця в такому соусі близько години, після чого обсмажити їх гарненько на розігрітій заздалегідь сковороді. Потім перекладіть м’ясо в блюдо для випікання, залийте залишками маринаду і відправте ще на годину в духовку.

Результат напевно перевершить всі ваші очікування.

Свинячі реберця в медово-гірчичному соусі

Мабуть, один з найбільш простих і швидких рецептів. Беремо кілограм свинячих реберець, миємо їх, солимо і перчимо, після чого ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.

Поки м’ясо готується, робимо соус. Для цього необхідно змішати в рівних пропорціях мед і французьку гірчицю, а також додати до них сік лимона за смаком.

Як тільки реберця приготуються, змащуємо їх соусом і подаємо до столу.

Як ми бачимо, існує безліч способів приготування смачних свинячих реберець. Вибір же найбільш підходящого рецепта залежить виключно від ваших смакових уподобань. В одному не доводиться сумніватися – ця страва напевно припаде до смаку всім членам вашої родини.