Як швидко і смачно приготувати гарбуз?

З простого, корисного і доступною гарбуза можна приготувати безліч смачних страв. А якщо ви поки не знаєте, як приготувати гарбуз швидко і смачно, то підібрані нами рецепти вам обов’язково знадобляться.

Чим корисний гарбуз?

Гарбуз – ідеальний продукт для тих, хто бажає багато їсти, але не додавати у вазі. Його калорійність становить всього 28 ккал на 100 грамів.

Кількість вітамінів і мінералів в цьому помаранчевому овочі б’є всі рекорди. Він містить вітаміни С, Е, В, Р. Також багатий на кальцій, магній, залізо, цинк. Але головною перевагою гарбуза вважається бета-каротин – антиоксидант і антиканцерогени.

Регулярно вживати цей продукт рекомендують людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями. Він допомагає при анемії і може застосовуватися навіть для лікування запальних захворювань шлунково-кишкового тракту.

Введення оранжевого овочу в раціон сприяє омолодженню і відновленню організму. З його допомогою можна довше зберігати молодість і свіжість шкіри.

Про корисне масло гарбуза ви можете прочитати в окремій статті.

Не варто забувати і про гарбузове насіння, яке теж дуже корисне. Воно містить у великій кількості вітаміни і мінерали, білки, жири і мінеральні солі. Крім того, саме насіння є найвідомішим антигістамінним засобом, що не має побічних ефектів.

Рецепти з гарбуза: готуємо швидко і смачно

Існує величезна безліч смачних страв, які можна швидко приготувати з гарбуза. Цей овоч можна варити, тушкувати, запікати. З нього виходять відмінні супи, рагу, пироги і оладки.

За століття його використання в кулінарії сформувався перелік перевірених рецептів, з якими пропонує вам ознайомитися.

Пшоняна каша з гарбузом на молоці

Ідеальний варіант для ситного і корисного сніданку. І відмінна відповідь на питання, як швидко і смачно приготувати звичайний гарбуз. Беремо 500 грам цього помаранчевого овочу, очищаємо його, ріжемо на шматочки і поміщаємо в гаряче молоко. Варимо протягом 15 хвилин, потім додаємо промите пшоно, цукор і сіль за смаком. Варимо кашу ще близько 20 хвилин, поки вона не загусне.

Бажано не поспішати розкладати приготовану страву по тарілках, а дати каші ще близько півгодини постояти на водяній бані або в духовій шафі.

Рагу з гарбуза і курячого філе

Не знаєте, що приготувати з гарбуза швидко і смачно? Тоді спробуйте цей рецепт.

Візьміть дві цибулини, моркву і парочку курячих філе, наріжте їх кубиками, злегка обсмажте в олії. Тим часом підготуйте 6 картоплин і 500 грам гарбуза, почистіть його, також наріжте кубиками і відправте на ту ж сковороду. Влийте до овочів склянку томатного соку, висипте банку консервованої кукурудзи. Блюдо посоліть, поперчіть і залиште тушитися під закритою кришкою ще близько 20 хвилин.

Гарбузовий суп з телятиною

Для приготування цього супу вам знадобляться 300 грам телятини, півкіло гарбуза, цибулина, картоплина, зелень селери і шматочок вершкового масла.

Телятину промийте, залийте водою і відправляйте на вогонь. Готуватися вона буде приблизно півтори години.

Тим часом в іншій каструлі обсмажте на вершковому маслі дрібно нарізані цибулю і картоплю. Коли ці овочі придбають золотистий колір, додайте до них порізаний кубиками гарбуз. Залийте м’ясним бульйоном і залиште тушитися.

Після того, як овочі остаточно приготуються, збийте їх блендером. Додайте в пюре шматочки м’яса і зелень селери, після чого суп можна буде подавати до столу.

Гарбузовий пиріг

Цей рецепт – відмінний спосіб приготувати гарбуз не тільки смачно, але і швидко. На цей раз вам знадобляться невеликий гарбуз, пачка вершкового масла, 4 яйця, 200 грам борошна, 300 г цукру, різні горіхи, сухофрукти та кориця на смак.

Для початку необхідно запекти гарбуз. Для цього розрізаємо його навпіл, очищаємо від насіння, змащуємо олією і поміщаємо в духовку на годину. Потім даємо охолонути, відокремлюємо м’якоть від шкірки і пюріруем йлшл.

В окремій мисці змішуємо масло, борошно, цукор, корицю до утворення однорідної маси. Розтираємо яйця з гарбузовим пюре і додаємо їх до маси з цукру, масла і муки. Кладемо в нашу суміш горіхи і сухофрукти, перемішуємо тісто і відправляємо його в духовку.

Готовність пирога традиційно перевіряємо за допомогою дерев’яної палички.

Гарбузові оладки

Ще один варіант, як швидко і смачно приготувати страву з гарбуза.

Для тіста оладок знадобиться склянка борошна на кілограм гарбуза, а також сіль і цукор за смаком. Натираємо м’якоть овоча на дрібній тертці, додаємо борошно, цукор і сіль. Замішуємо тісто до однорідності і потім викладаємо його ложкою на розпечену сковороду. Подавати оладки можна зі сметаною, медом або варенням.

Як ми бачимо, існує багато способів приготувати гарбуз не тільки швидко, але і смачно. Цей овоч має чудовий аромат і дуже приємний смак, а тому в складі приготованих супів, каш і пирогів обов’язково припаде до смаку всім членам вашої сім’ї.

Про автора Марічка Павленко 1985 Публікації
Блогер, журналіст, автор статей. Закінчила Національний медичний університет імені О.О. Богомольця.
ПоганоНе дужеМоже бутиДобреПрекрасно! (2 оцінили, середня: 5,00 з 5)
Loading...

Ваш коментар буде першим

Залишити коментар