Що корисного приготувати на вечерю?

Зміст
Коли можна вечеряти?
Якою повинна бути корисна вечеря по принципах правильного харчування?
Як приготувати корисну вечерю: найкращі рецепти
Салат із стручкової квасолі, яєць і бекону
Тефтелі з індички і кабачка
Стейк з лосося з печеними овочами
Бананові сирники

Багато, хто дотримуючись правильного харчування або сидячи на дієті для схуднення, помилково вважають, що вечеряти не варто — мовляв, їжа на ніч тільки додасть зайвих калорій.

Це не так — вечеряти можна і потрібно, і навіть не до 18:00, можна і пізніше, але як мінімум за 2 години до сну.

Що ж з’їсти на вечерю, щоб їжа пішла нам на користь і не «відклалася» на талії? Які продукти варто вживати?

Коли можна вечеряти?

Як ми вже сказали вище, ті, хто закликають не їсти після 6 вечора, насправді нічим не можуть мотивувати це правило. Раніше вважали, що варто вечеряти до настання темряви, практично відразу після заходу сонця — тільки так буде правильно для схуднення.

В наших широтах виходить, що взимку ми повинні вечеряти приблизно в 16-17 годин, а влітку — в 22:00? Чи Правильно це? Однозначно, ні!

Багато чого залежить ще й від наших природних біоритмів, тому варто відштовхуватися від того, коли ви лягаєте спати.

Для схуднення досить повечеряти хоча б за 2 години до сну. При цьому ваш корисний обід повинен готуватися за рецептами правильного харчування, тобто складатися з легких страв.

Якою повинна бути корисна вечеря по принципах правильного харчування?

Страви, які ви приготуєте для вечірнього прийому їжі, обов’язково повинні включати в себе поживні речовини, необхідні нашому організму вночі для повноцінного відновлення м’язових і нервових тканин і клітин. Тому краще всього за основу рецептів взяти білкові продукти.

А ось вуглеводи (тобто, джерело енергії) варто звести до мінімуму або зовсім виключити ввечері, так як енергії уві сні ми майже не витрачаємо.
Крім цього, їжа, що входить до складу правильної вечері, повинна легко перетравлюватися, щоб ми не лягали спати з відчуттям важкості в шлунку — це може здорово порушити сон!

Не варто також їсти багато солі, так як вона затримує воду в організмі, і на ранок ви прокинетеся з набряками. Найбільш корисними вважаються овочі — свіжі, варені, тушковані або запечені, а також курячі яйця, морська риба, дієтичне м’ясо, кисломолочні продукти, сир і йогурти, горіхи, гречана каша (без масла) і т. п.

Як приготувати корисну вечерю: найкращі рецепти

Виходячи з цих правил, підібрали для вас досить прості, але дуже смачні і корисні рецепти вечері по правильному харчуванню.

Салат із стручкової квасолі, яєць і бекону

Овочі на вечерю дійсно будуть у пріоритеті! Можна зробити зовсім прості салати буквально з одного або двох інгредієнтів. А якщо ви боїтеся, що салатом не наїстесь, то ми пропонуємо відмінний рецепт смачного салату-гарніру для корисної вечері.

Інгредієнти:

100-150 грам зеленої стручкової квасолі;
1-2 яйця;
пара скибочок бекону.
Квасолю можна брати свіжу, а можна і заморожену. У першому випадку її потрібно буде відварити в підсоленій воді протягом 8-10 хвилин, а у другому — лише 5-6 хвилин. Паралельно варимо яйця, чистимо їх і рубаємо ножем. З квасолі зливаємо воду і даємо стекти. Бекон ріжемо шматочками, обсмажуємо на сухій сковороді і змішуємо всі інгредієнти.

Цей салат рекомендується заправити соєвим соусом або бальзамічним оцтом, а от масло або майонез додавати не можна, так як бекон сам по собі жирний.

Тефтелі з індички і кабачка

Щоб м’ясні страви для вечері були не занадто важкими, рекомендуємо взяти куряче м’ясо або індичку. В даному випадку можна взяти філе і порубати в блендері або купити готовий м’ясний фарш. А додавши до м’яса кабачок, можна сміливо обійтися без гарніру.

Інгредієнти:

500 грам фаршу з індички;
1 невеликий кабачок;
3 столові ложки вівсяних пластівців;
цибуля, часник, морква для засмажки.
Кабачок очищаємо і натираємо на середній тертці, віджимаємо сік. Змішуємо з фаршем і вівсяними пластівцями, додаємо сіль і спеції за смаком. На сковороді обсмажуємо нашатковану цибулю, натерту моркву і часник, додаємо трохи води. Формуємо тефтелі і викладаємо їх до засмажки. Додаємо води і тушкуємо до готовності.

При подачі можна полити тефтелі томатним соусом або нежирним йогуртом.

Стейк з лосося з печеними овочами

Ще один максимально простий і корисний рецепт, який не забере у вас багато часу. Поки страва буде готуватися, ви зможете прийняти душ або зайнятися необхідними справами ввечері. Замість лосося можна взяти форель або сьомгу, тільки вибирайте не найжирніші шматки.

Інгредієнти:

стейки лосося (можна взяти стільки шматків, на скільки людей ви готуєте вечерю);
ріпчаста цибуля;
морква;
баклажан;
болгарський перець;
помідори.
Стейк вимиваємо під водою, натираємо невеликою кількістю солі і пряними травами. Овочі ріжемо часточками або скибочками. А далі все гранично просто: викладаємо рибу та овочі в фольгу, відправляємо в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Після закінчення цього часу можна відкрити фольгу ще на пару хвилин, щоб страва присмажилася зверху.


Бананові сирники

Незважаючи на те, що солодкі фрукти їсти на ніч не рекомендується, іноді можна побалувати себе одним бананом, використовуючи його замість підсолоджувача в складі сирників.

Інгредієнти:

200 грам сиру;
1 яйце;
2 столові ложки вівсяних пластівців або вівсяної муки;
1 банан.

Розминаємо виделкою банан або подрібнюємо його в блендері, змішати з сиром, яйцем і вівсяними пластівцями (борошном). Формуємо з маси сирники і готуємо їх у пароварці, в духовці або на сухій сковороді — це буде самий корисний варіант. Деко бажано вистелити пергаментом для випічки. При подачі можна полити їх знежиреним йогуртом.

Ось такі чудові рецепти смачної і корисної вечері можна приготувати легко і просто, а головне — швидко!