Кулінарія

Цукор — калорійність і глікемічний індекс. Який цукор найкорисніший?

Чи дійсно бурий тростинний цукор містить менше калорій, ніж звичайний рафінований? Що корисніше для здоров’я — цукор або цукрозамінники? Скільки калорій в цукрі? Тема калорійності цукру зовсім не так однозначна, як це здається. Незважаючи на […]

Кулінарія

Кулінарні тонкощі: як отримати тонкі і м’які млинці?

Млинці – особлива страва слов’янської кухні: в давні часи тонкі білі коржі підсмаженого тіста символізували сонце. І досі цю страву люблять і готують вдома і в ресторанах. Підготували статтю для тих, хто ще не освоїв […]

Кулінарія

Як вибрати продукти без трансжирів

Трансжири – це особливий вид жирів, виявлених в далекому 1902 році Вільгельмом Норманном. Знайдені вони були в продуктах переробки тваринної сировини. Ці тугоплавкі жири утворюються з продуктів тваринного походження в результаті тривалої термічної обробки. Протягом […]

Кулінарія

Які фрукти, ягоди та овочі варто купувати взимку

Взимку на прилавках магазинів можна знайти дуже багато привізних і тепличних овочів і фруктів. Але не всі вони однаково корисні. Давайте розберемося, які саме дари природи краще їсти в холодну пору року. Які вибрати фрукти […]

Кулінарія

Чому пора перестати купувати білий рис і замінити його на бурий

Рис є найпопулярнішим продуктом харчування в країнах Південно-Східної Азії та Китаю. В Україні він теж широко поширений, з нього готуються різноманітні страви – овочевий плов, роли, паелья, різотто, різні гарніри. Існує безліч сортів білого рису, […]

Кулінарія

Смачна вечеря на швидку руку

Сучасний ритм життя диктує свої умови. Нечасто вдається приготувати гарну і смачну вечерю. Найчастіше через брак часу доводиться перебиватися дрібними перекусами або купівлею вже готової їжі, яка, звичайно ж, не зрівняється з домашньою. Але не […]

Кулінарія

Які корисні і ситні страви готувати взимку

Взимку організм потребує більшої кількості енергії. Хочеться харчуватися ситною їжею, але при цьому потрібно продовжувати піклуватися про своє здоров’я. Ось кілька страв, які допоможуть зігрітися і додадуть сил. Гарячий вегетаріанський гаспачо Це блюдо прийшло до […]

Гранат
Кулінарія

Перевірте себе, чи правильно ви вибираєте овочі та фрукти

Всі знають, що фрукти та овочі корисні і дуже смачні, але не всім відомо, які з них можна їсти, а від яких краще триматися подалі. Щоб плоди садів і городів стали справжньою окрасою нашого столу, […]

Кулінарія

Продукти, які не слід їсти на сніданок

Суєта, бажання все встигнути і божевільні графіки призводять до того, що багато людей ігнорують сніданки. При цьому все більше лікарів підкреслюють їх важливість у підтримці роботи організму. Правда, відзначаючи, що з’їдена після підйому їжа повинна […]