Кулінарія

Як вибрати продукти без трансжирів

Трансжири – це особливий вид жирів, виявлених в далекому 1902 році Вільгельмом Норманном. Знайдені вони були в продуктах переробки тваринної сировини. Ці тугоплавкі жири утворюються з продуктів тваринного походження в результаті тривалої термічної обробки. Протягом […]

Кулінарія

Які фрукти, ягоди та овочі варто купувати взимку

Взимку на прилавках магазинів можна знайти дуже багато привізних і тепличних овочів і фруктів. Але не всі вони однаково корисні. Давайте розберемося, які саме дари природи краще їсти в холодну пору року. Які вибрати фрукти […]

Кулінарія

Чому пора перестати купувати білий рис і замінити його на бурий

Рис є найпопулярнішим продуктом харчування в країнах Південно-Східної Азії та Китаю. В Україні він теж широко поширений, з нього готуються різноманітні страви – овочевий плов, роли, паелья, різотто, різні гарніри. Існує безліч сортів білого рису, […]

Кулінарія

Смачна вечеря на швидку руку

Сучасний ритм життя диктує свої умови. Нечасто вдається приготувати гарну і смачну вечерю. Найчастіше через брак часу доводиться перебиватися дрібними перекусами або купівлею вже готової їжі, яка, звичайно ж, не зрівняється з домашньою. Але не […]

Кулінарія

Які корисні і ситні страви готувати взимку

Взимку організм потребує більшої кількості енергії. Хочеться харчуватися ситною їжею, але при цьому потрібно продовжувати піклуватися про своє здоров’я. Ось кілька страв, які допоможуть зігрітися і додадуть сил. Гарячий вегетаріанський гаспачо Це блюдо прийшло до […]

Кулінарія

Продукти, які не слід їсти на сніданок

Суєта, бажання все встигнути і божевільні графіки призводять до того, що багато людей ігнорують сніданки. При цьому все більше лікарів підкреслюють їх важливість у підтримці роботи організму. Правда, відзначаючи, що з’їдена після підйому їжа повинна […]

Кулінарія

Поширені міфи про заморожені продукти

Те що морозилка така ж частина кухні як шафки і, власне, сам холодильник нікому не заважає розглядати її як якусь відокремлену область, що володіє особливими якостями. Мало хто заморочується з розклеюванням етикеток, що містять інформацію […]

Кулінарія

Домашня сиров’ялена ковбаса з салом і спеціями

Сиров’ялена ковбаса — продукт з багатою історією. Про неї згадують Грецькі письмові джерела віком понад 2500 років. Змінювалися часи, удосконалювалися рецепти, але завжди і скрізь просушені до жорсткості ковбаски були дорогим делікатесом, доступним вищим верствам […]

Кулінарія

Продукти, які можна їсти вночі

Якщо ви теж любите зазирнути в холодильник пізньої ночі, то вам стане в нагоді цей список. Куряча грудка Або біле м’ясо будь-якої іншої птиці. Цей продукт містить багато білка і майже не містить жирів. Біле […]