Кулінарія

Хурма: корисна чи шкідлива? Як правильно їсти хурму?

Вам цікаво дізнатися, навіщо в Грузії і Вірменії дівчаткам регулярно дають хурму? Можливо, вас зацікавить інформація про те, яке відношення має цей фрукт до риби і Кока-Коли? В чому користь хурми для чоловіків і жінок? […]

Кулінарія

3 способи консервації для сучасної господині – без цукру, солі і кип’ятіння

Чим більше людина обізнана про шкоду консервантів і харчових добавок, тим більше прагне до правильного харчування. А це означає, що в раціоні з’являється більше овочів, ягід і фруктів. Адже вони ростуть не цілий рік. Можна […]

Кулінарія

Топ найкорисніших грузинських страв

Грузинська кухня одна з найрізноманітніших в світі: завдяки географічному положенню в ній поєднуються західні і східні кулінарні традиції. Розповідаємо, що їдять грузини, і які з їх страв варто додати в свій раціон. Які продукти завжди […]

Кулінарія

Чи корисна томатна паста?

Томатну пасту вже давно використовують в кулінарії: ще в XIX столітті італійські кухарі варили помідори, щоб змащувати ними основу для піци. У наш же час продукт додають і в м’ясні страви, і в борщі, і […]

Кулінарія

Чи потрібно мити м’ясо перед кулінарною обробкою?

Прагнення очистити і знезаразити продукти харчування притаманне багатьом любителям і любителькам домашнього готування. Але коли мова заходить про сирі м’ясні частини і субпродукти, питання, чи потрібно мити м’ясо перед приготуванням, не має настільки очевидної позитивної […]

Кулінарія

Авокадо: способи зберігання і дозрівання вдома

Екзотичні овочі та фрукти давно стали звичною частиною нашого раціону. Заморські фрукти без обмеження сьогодні можна купити в будь-якому нашому супермаркеті, однак ті, хто бував на батьківщині екзотичних продуктів, знає, що там вони все одно […]

Кулінарія

Як замаринувати курку і індичку, щоб було смачно

М’ясо для шашлику стане м’якшим і легше доїде до мангала на дачі, якщо його замаринувати. Курка та індичка прихильно приймуть самий різний маринад – і гірчичний американський, і шафрановий Іранський. Не лінуйтеся і за добу […]

Кулінарія

Цукор — калорійність і глікемічний індекс. Який цукор найкорисніший?

Чи дійсно бурий тростинний цукор містить менше калорій, ніж звичайний рафінований? Що корисніше для здоров’я — цукор або цукрозамінники? Скільки калорій в цукрі? Тема калорійності цукру зовсім не так однозначна, як це здається. Незважаючи на […]

Кулінарія

Кулінарні тонкощі: як отримати тонкі і м’які млинці?

Млинці – особлива страва слов’янської кухні: в давні часи тонкі білі коржі підсмаженого тіста символізували сонце. І досі цю страву люблять і готують вдома і в ресторанах. Підготували статтю для тих, хто ще не освоїв […]